LATAM Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales y Humanidades, Asunción, Paraguay. ISSN en línea: 2789-3855, marzo, 2023, Volumen IV, Número 1 p 3464. DOI: https://doi.org/10.56712/latam.v4i1.500 Fundamentos epistemológicos, metodológicos y teóricos de la asignatura bioquímica de las carreras de medicina acreditadas según el modelo nacional de la agencia nacional de evaluación y acreditación de la educación superior (ANEAES): Una mirada desde los programas de estudio Epistemological, Methodological and Theoretical Foundations Of The Biochemistry Subject Of Accredited Medicine Careers According To The National Model Of The National Agency For Higher Education Evaluation And Accreditation (ANEAES): A Look From The Study Programs Celso Obdulio Mora Rojas* cmoraroj@gmail.com http://orcid.org/0000-0001-9735-2683 Universidad Nacional del Caaguazú - Universidad Nacional Asunción - Universidad del Norte Caaguazú – Paraguay Manuel Enciso kurtdavert@gmail.com Universidad del Norte Paraguay Lucía Margarita Gómez Fretes lumagomez1974@gmail.com https://orcid.org/0000-0002-1457-2769 Universidad Nacional Asunción Paraguay María del Carmen Diarte mariacarmendiarte@gmail.com Universidad Nacional Asunción Paraguay Alcides Otazú Mendoza otamen117@gmail.com Universidad Nacional Asunción Paraguay Melizza Isamara Florentín Rojas miflorentin46@fcmunca.edu.py Universidad Nacional del Caaguazú Paraguay Sandra Oliva González sandraolivaa9@gmail.com Universidad Nacional del Caaguazú Paraguay