66 RIC · Vol. 1- N.º 2 · Diciembre · 2015 Revista de Iniciación Científica Journal of Undergraduate Research OBTENCIÓN DE ETANOL A BASE DE LA SAVIA DE LA PALMA DE COROZO ATTALEA BUTYRACEA OBTAINING ETHANOL FROM THE SAP OF THE COROZZO PALM ATTALEA BUTYRACEA RESUMEN El etanol o alcohol etílico se obtiene mediante la aplicación de varios procesos químicos, empezan- do por la fermentación para pasar a un proceso de destilación; dentro de este último, la fermentación alcohólica es la más utilizada. El etanol presenta una variedad de usos, que van desde combustibles, culinarios, farmacéuticos, industria química, entre otros. Una cualidad principal es su carácter reno- vable y la poca afectación al ambiente que produce. Los efectos ambientales que están desarrollando el cambio climático obligan a buscar alternativas de ge- neración de combustibles y materias primas para la industria que reduzcan o mitiguen la afectación am- biental. El análisis benefcio/costo es elemento pre- ponderante que defnirá la mejor alternativa social y económica. En el presente proyecto, se logró obtener etanol de la savia de palma de corozo Attalea butyra- cea, las pruebas químicas preliminares, mostraron su buena calidad de famabilidad. De esta forma, quedó demostrada la viabilidad técnica de producir etanol a partir de esta fuente vegetal, no obstante se hace necesario seguir investigando y documentando aspectos como volumen y efciencia de producción y experimentar otras tecnologías que permitan mejo- res rendimientos, buscar nuevos mercados, fuentes de fnanciamiento, y a futuro investigar sobre la dis- ponibilidad de áreas destinadas para la plantación, producción, macro de especies vegetales de este tipo de palmas y la localización de una futura planta de producción de etanol, entre otros. PALABRAS CLAVES Bio combustible, etanol, palma de corozo, tecnología ABSTRACT Ethanol or ethyl alcohol is obtained by applying various chemical processes, fermentation starting to move to a distillation process; within the latter, the alcoholic fermentation is the most used. Ethanol has a variety of uses, ranging from fuels, culinary, pharmaceutical, chemical industry, among others. A major quality is its renewable nature and little afectation to the environment that produces. Environmental efects that are developing climate change require using alternative generation fuels and raw materials for industry to reduce or mitigate environmental involvement. Te analysis beneft / cost is a dominant element that will defne the best social and economic alternative. In this project, we were able to obtain ethanol from the sap of corozzo palm Attalea butyracea, preliminary chemical tests showed its good quality of fammability. Tus demonstrated the technical feasibility of producing ethanol from the plant source, however it is necessary to continue investigating and documenting aspects such as volume and production efciency and experience other technologies to better yields, new markets, sources fnancing, and future research on the availability of areas intended for planting, production, macro of plant species of this type of palms and location of future ethanol production plant, among others. KEY WORDS Bio fuel, ethanol, corozzo palm, tecnology Ricardo Arosemena, Ana Castillo, Miriam Castillo, Valeria Castillo*, Raquel Chen, Ana Fuentes y Berneth Jaramillo Autores Licenciatura en Ingeniería Industrial Centro Regional de Veraguas Universidad Tecnológica de Panamá Área RIC brought to you by CORE View metadata, citation and similar papers at core.ac.uk provided by Portal de Revistas Académicas UTP (Universidad Tecnológica de Panamá)