__________________________________________________________________ EXTENSÃO RURAL COMO MECANISMO DE SUSTENTABILIDADE DA CAFEICULTURA ORGÂNICA Wesley SILVA JR 1 ; Gabriel P. NASCIMENTO 2 ; Letícia NASCIMENTO 3 ; Nelson H. MAGANHOTO 4 ; Sérgio PEDINI 5 ; Caroline F. C. SANTOS 6 ; Katia A. CAMPOS 7 ; Sérgio L. SANTANA de A 8 . RESUMO A Cooperativa dos Agricultores Familiares de Poço Fundo e Região LTDA (COOPFAM) destaca-se internacionalmente como produtora de café orgânico e sustentável, produção esta que exige manejo adequado do solo para garantir a produtividade e a sustentabilidade ambiental. Da parceria entre o IFSULDEMINAS e a COOPFAM surgiu o projeto de extensão rural visando contribuir com o desenvolvimento da agricultura orgânica e sustentável da região por meio da capacitação dos produtores da cooperativa. 1 Bolsista de Iniciação Científica , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais – campus Machado. Machado/MG. E-mail: wesleyagronomia@outlook.com 2 Bolsista de Iniciação Científica , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais – campus Machado. Machado/MG. E-mail: gpnascimento47@gmail.com 3 Bolsista de Iniciação Científica , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais – campus Machado. Machado/MG. E-mail: letanascimento1992@gmail.com 4 Bolsista de Iniciação Científica , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais – campus Machado. Machado/MG. E-mail: nelsonmaganhoto@gmail.com 5 Pró-Reitor de Desenvolvimento Institucional , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais – Reitoria. Pouso Alegre/MG. E-mail: sergio.pedini@ifsuldeminas.edu.br 6 Docente, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais – campus Machado. Machado/MG. E-mail: caroline.ferreira@ifsuldeminas.edu.br 7 Docente, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais – campus Machado. Machado/MG. E-mail: katia.campos@ifsuldeminas.edu.br 8 CGAE, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais – campus Machado. Machado/MG. E-mail: sergio.santana@ifsuldeminas.edu.br