Revista Cubana de Ingeniería Vol. XI (3) 43-53 (2020) ISSN: 2223-1781 Artículo Original Análisis emergético para la combustión de bagazo en un central azucarero Emergetic analysis for bagasse combustion in a sugar mill Reinier Jiménez Borges 1,* , Alejandro Valdés López 1 , Dianelis Díaz Marcos 2 , Dayana Rabassa Rabassa 3 1 Centro de Estudios de Energía y Medio Ambiente (CEEMA). Facultad de Ingeniería. Universidad de Cienfuegos. Carretera a Rodas Km 4. Cienfuegos, Cuba. 2 Departamento de Química. Facultad de Ingeniería. Universidad de Cienfuegos. Carretera a Rodas Km 4. Cienfuegos, Cuba. 3 Centro de Estudios Ambientales de Cienfuegos (CEAC), Carretera del Castillo de Jagua, Km 1,5. 59350. Ciudad Nuclear. Cienfuegos, Cuba. *Autor de correspondencia: rjborges@ucf.edu.cu Este documento posee una licencia Creative Commons Reconocimiento/No Comercial 4.0 Internacional Recibido: 6 julio 2020 Aceptado: 24 agosto 2020 Publicado: 1 septiembre 2020 Resumen En el trabajo se evalúa la sostenibilidad del proceso de producción de azúcar crudo a partir de la caña de azúcar de un central azucarero, con el fin de contribuir a una agricultura sostenible. De la metodología emergética utilizada se evaluaron las corrientes de entradas y salidas del proceso agro- industrial. Como resultado se determinó que el 53,26% de la emergía del proceso proviene de la economía y el 46,74% de los recursos naturales. Se cuantificaron las transformidades de los principales productos de la fábrica estudiada: 1,6501E+08 seJ/J para el azúcar crudo y 3,4664E+06 seJ/J para la electricidad. Se determinó además la emergía específica de otros co-productos importantes como son: 2,3965E+09 seJ/g para el bagazo; 1,6389E+11 seJ/g para la miel final y 1,0415E+10 seJ/g para la cachaza lo que es significativo para posteriores estudios en la industria de derivados. El índice de sostenibilidad emergética (ESI) calculado fue 1,11 que indica que el sistema presenta una contribución sostenible a la economía durante periodos a mediano plazo. El índice de carga ambiental (ELR) estimado fue de 1,70, mostrando que el proceso posee un bajo impacto ambiental en comparación con otros procesos; el índice de rendimiento emergético (EYR) de 1,88 reveló que existe una gran contribución de los recursos locales (renovables y no renovables) al sistema, además de un alto beneficio económico. A partir de estos resultados, se recomienda evaluar el sistema considerando la disminución del empleo de los fertilizantes tradicionales y aumentar la producción de electricidad. Palabras clave: emergía, indicadores emergéticos, industria azucarera, sostenibilidad, transformidad. Abstract The work evaluates the sustainability of the production of raw sugar from sugar cane in a sugar mill, in order to contribute to sustainable agriculture. From the emergy methodology used, the inflows and outflows of the agro-industrial process were evaluated. Resulting of the methodology, it was determined that 53.26% of the emergy of the process comes from the economy and that 46.74% from natural resources. The transformity of the main products of the factory were