JURNAL AGRICA Vol.14 No.1/April 2021 ISSN 1979-8164 (Print) Available online http://ojs.uma.ac.id/index.php/agrica ISSN 2541-593X (Online) 10.31289/agrica.v14i1.4594 20 Penerapan Analisis Jalur dalam Mengidentifikasi Penyebab Fluktuasi Harga Cabai Merah di Kabupaten Aceh Jaya Reza Septian Pradana Fungsional Statistisi Ahli BPS Kabupaten Aceh Jaya *email: reza.sp@bps.go.id Diterima: Agustus 2020; Disetujui: Februari 2020; Dipublish: April 2021 Abstrak Kabupaten Aceh Jaya merupakan salah satu daerah penghasil cabai merah di Provinsi Aceh. Secara umum komoditas pertanian tidak terkecuali cabai merah mempunyai masalah fluktuasi harga. Fluktuasi harga cabai merah menyebabkan risiko kerugian bagi produsen/ petani dan menurunnya daya beli konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi penyebab fluktuasi harga cabai merah baik pada tingkat produsen/ petani maupun konsumen di Kabupaten Aceh Jaya periode januari 2017 hingga desember 2019 dengan menggunakan analisis jalur. Hasil estimasi menunjukkan bahwa produksi cabai merah secara signifikan berpengaruh langsung terhadap harga cabai merah baik pada tingkat produsen/ petani maupun konsumen di Kabupaten Aceh Jaya. Hasil estimasi juga menunjukkan bahwa adanya pengaruh tidak langsung produksi cabai merah terhadap harga cabai merah pada tingkat konsumen di Kabupaten Aceh Jaya. Produksi cabai merah secara signifikan berpengaruh terhadap harga cabai merah pada tingkat konsumen melalui harga cabai merah pada tingkat produsen. Sebaliknya, harga pupuk urea tidak secara signifikan berpengaruh terhadap harga cabai merah baik secara langsung maupun tidak langsung. Dengan demikian, diperlukan upaya peningkatan produksi cabai merah serta penetapan harga cabai merah tertinggi dan terendah khususnya pada tingkat produsen/ petani di Kabupaten Aceh Jaya. Kata Kunci: Analisis Jalur, Cabai Merah, Fluktuasi, Harga Abstract Aceh Jaya Regency is one of the red chili producing areas in Aceh Province. Generally, agricultural commodities, including red chili, have a problem with price fluctuations. The price fluctuation of red chili causes the risk of loss for producers / farmers and decreases consumer purchasing power. This study aims to identify the causes of red chili price fluctuations at both the producer/ farmer and consumer levels in Aceh Jaya Regency period january 2017 to december 2019 by using path analysis. The estimation results show that the production of red chili significantly has a direct effect on the price of red chili, at both the producer/ farmer and consumer levels in Aceh Jaya Regency. The estimation results also show that there is an indirect effect of red chili production on the price of red chili at the consumer level in Aceh Jaya Regency. Red chili production significantly influents to the price of red chili at the consumer level through the price of red chili at the producer level. On the other hand, the price of urea fertilizer does not significantly influent to the price of red chili, either directly or indirectly. Thus, efforts are needed to increase the production of red chili and determine the ceiling and floor red chili prices, especially at the producer/ farmer level in Aceh Jaya Regency. Keywords: Path Analysis, Red Chili, Fluctuation, Price PENDAHULUAN Cabai merah merupakan komoditas hortikultura yang sangat digemari oleh masyarakat indonesia. Hal ini dikarenakan cabai merah memiliki nilai ekonomi tinggi bagi petani serta memiliki rasa pedas dan aroma khas sehingga bagi orang-orang tertentu dapat membangkitkan selera makan.