126 Asuhan Gizi Terhadap Asupan, Saturasi dan Kadar Glukosa Darah Pasien Corona Virus Disease (COVID 19) Komorbid Diabetes Nutritional Care of Intake, Saturation and Blood Glucose Levels of Corona Virus Disease Patients (COVID 19) Comorbid Diabetes Siti Hadianti 1 , Mertien Sapang 1 * 1 Univeristas Esa Unggul, Indonesia (email penulis korespondensi, mertien.sapang@esaunggul.ac.id) ABSTRAK Tujuan dilakukan penelitian ini adalah gambaran Asuhan Gizi Terhadap Asupan, Saturasi, dan Kadar Glukosa Darah Pasien Corona Virus Disease (COVID 19) Komorbid Diabetes Melitus. Metode penelitian ini, adalah deskriptif dengan design case study. Subyek dalam studi kasus ini adalah enam pasien yang memenuhi kriteria inklusi dan eksklusi. Berdasarkan hasil pengamatan dari enam pasien diruangan ICU Covid Al-Falah setelah dilakukan asuhan gizi 5 pasien mengalami hiperglikemia dan glukosa darah tidak terkontrol. Sedangkan satu pasien gula darah terkontrol. Salah satu penyebab tidak terkontrolnya glukosa darah pada pasien Covid 19 adalah stress metabolik. Selain dari faktor stress penyebab kenaikan glukosa darah pada pasien Covid 19 adalah efek samping dari pemberian obat dexamethasone. Saturasi oksigen dari 6 pasien yang diamati stabil karena penambahan minyak jagung pada intervensi yang diberikan dan pengurangan porsi karbohidrat pada racikan makanan cair yang diberikan. Pasien COVID-19 merupakan salah satu jenis penyakit paru, maka karbohidrat harus dikurangi jumlahnya dan digantikan dengan peningkatan dari sumber lemak. Hal ini disebabkan karbohidrat memiliki Respiratory Quotient (RQ) yang paling tinggi dibandingkan dengan protein dan lemak yang berakibat pada peningkatan retensi CO2 yang dihasilkan sehingga dapat menambah gejala sesak yang dialami oleh penderita COVID-19. Kesimpulan, Berdasarkan hasil pengamatan dari 6 pasien diruangan ICU Covid Al-Falah setelah dilakukan asuhan gizi 5 pasien mengalami hiperglikemia dan glukosa darah tidak terkontrol. Saturasi oksigen dari 6 pasien yang diamati stabil karena penambahan minyak jagung pada intervensi yang diberikan dan pengurangan porsi karbohidrat pada racikan makanan cair yang diberikan. Kata kunci : Asuhan Gizi, Saturasi, Kadar Glukosa Darah, COVID-19 ABSTRACT The purpose of this study is known to evaluate nutritional care of the intake, saturation, and blood glucose levels of corona virus disease patients (COVID19) comorbid diabetes mellitus. This research method is descriptive in the form of case studies. The subjects in the case study were six patients who met the inclusion and exclusion criteria. Based on the results of observations from 6 patients in the ICU room Covid Al-Falah after nutritional care 5 patients experienced hyperglycemia and uncontrolled blood glucose. One blood sugar patient was controlled. One of the causes of uncontrolled blood glucose in Covid 19 patients is metabolic stress. Aside from the stress factor that causes the increase in blood glucose in Covid 19 patients is a side effect of administering the drug dexamethasone. Oxygen saturation of the 6 patients observed was stable due to the addition of corn oil to the given intervention and reduction of carbohydrate portions in the given liquid food concoction. COVID-19 patients are one type of lung disease, so carbohydrates must be reduced in number and replaced with an increase in fat sources. This is because carbohydrates have the highest Respiratory Quotient (RQ) compared to protein and fat which results in increased CO2 retention produced so that it can add to the symptoms of tightness experienced by COVID-19 sufferers. Conclusion, Based on observations from 6 patients in the ICU Covid Al-Falah after nutritional care, 5 patients experienced hyperglycemia and uncontrolled blood glucose. The oxygen saturation of 6 patients was observed to be stable due to the addition of corn oil to the given intervention and the reduction in the portion of carbohydrates in the food mix. Keywords : Nutritional Care, Saturation, Blood Glucose Levels, COVID-19 https://doi.org/10.33860/jik.v16i1.881 Vol.16 No.1 Mei 2022: Hal. 126-131 p-ISSN: 1907-459X e-ISSN: 2527-7170 Poltekita: Jurnal Ilmu Kesehatan http://jurnal.poltekkespalu.ac.id/index.php/JIK © 2022 by the authors. Submitted for possible open access publication under the terms and conditions of the Creative Commons Attribution (CC BY SA) license (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Case Study