Lebesgue: Jurnal Ilmiah Pendidikan Matematika, Matematika dan Statistika p-ISSN 2721-8929 http://lebesgue.lppmbinabangsa.id/index.php/home e-ISSN 2721-8937 Vol. 4, No. 1, April 2023 DOI Issue: 10.46306/lb.v4i1 362 PENERAPAN ANALISIS FAKTOR UNTUK MENGIDENTIFIKASI FAKTOR – FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEPUASAN KONSUMEN TERHADAP PENJUALAN SARI ROTI Sri Sukmawati 1 , Jamilludin Fikri 2 , Oman Sahroni 3 1,2,3 Universitas Bina Bangsa E-mail: sukmaema8@gmail.com 1 Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk menerapkan analisis faktor guna mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi kepuasan konsumen terhadap penjualan sari roti. Kepuasan konsumen merupakan faktor kunci yang mempengaruhi kesuksesan suatu bisnis, terutama dalam industri makanan dan minuman. Dalam konteks penjualan sari roti, faktor- faktor yang dapat mempengaruhi kepuasan konsumen meliputi kualitas produk, harga, pelayanan pelanggan, dan citra merek. Metode penelitian yang digunakan adalah survei dengan menggunakan kuesioner terstruktur. Sampel penelitian ini adalah konsumen yang telah membeli dan mengkonsumsi sari roti dalam jangka waktu tertentu. Data yang terkumpul dianalisis menggunakan teknik analisis faktor untuk mengidentifikasi faktor-faktor yang signifikan dalam mempengaruhi kepuasan konsumen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat beberapa faktor yang berperan penting dalam mempengaruhi kepuasan konsumen terhadap penjualan sari roti. Faktor-faktor tersebut meliputi kualitas produk, harga yang terjangkau, pelayanan pelanggan yang ramah dan responsif, serta citra merek yang positif. Kualitas produk merupakan faktor paling dominan yang mempengaruhi kepuasan konsumen, diikuti oleh pelayanan pelanggan dan harga. Selain itu, citra merek juga memiliki pengaruh yang signifikan terhadap kepuasan konsumen. Hasil penelitian ini memiliki implikasi penting bagi pengelola bisnis sari roti dalam meningkatkan kepuasan konsumen dan penjualan mereka. Dengan memahami faktor-faktor yang mempengaruhi kepuasan konsumen, pengelola bisnis dapat mengambil langkah-langkah strategis dalam meningkatkan kualitas produk, meningkatkan pelayanan pelanggan, dan memperkuat citra merek mereka. Penelitian ini juga dapat menjadi acuan bagi penelitian selanjutnya mengenai kepuasan konsumen dalam industri makanan dan minuman, khususnya pada produk roti. Kata Kunci: Analisis Faktor, Kepuasan Konsumen, Sari Roti Abstract This study aims to apply factor analysis to identify factors that affect consumer satisfaction with bread cider sales. Consumer satisfaction is a key factor that affects the success of a business, especially in the food and beverage industry. In the context of cider sales, factors that can affect consumer satisfaction include product quality, price, customer service, and brand image. The research method used is a survey using a structured questionnaire. The sample of this study is consumers who have purchased and consumed bread juice within a certain period of time. The collected data is analyzed using factor analysis techniques to identify factors that are significant in influencing consumer satisfaction. The results showed that there are several factors that play an important role in influencing consumer satisfaction with bread cider sales. These factors include product quality, affordable prices, friendly and responsive customer service, and a positive brand image. Product quality is the most dominant factor affecting customer satisfaction, followed by customer service and price. In addition, brand image also has a significant influence on consumer satisfaction. The results of this study have important implications for sari roti business managers in increasing consumer satisfaction and their sales. By understanding the factors that affect customer satisfaction, business managers can take strategic steps in improving product quality, improving customer service, and strengthening their brand image. This research can also be a reference for future research on consumer satisfaction in the food and beverage industry, especially in bakery products. Keywords: Factor Analysis, Consumer Satisfaction, Sari Roti Received: January 28, 2023 / Accepted: April 17, 2023 / Published Online: April 30, 2023