37 Revista Brasileira de Agropecuária Sustentável (RBAS), v.7, n.2, p.37-45, Junho, 2017 Fatores determinantes da tomada de decisão para o consumo de produtos orgânicos em uma... FATORES DETERMINANTES DA TOMADA DE DECISÃO PARA O CONSUMO DE PRODUTOS ORGÂNICOS EM UMA FEIRA LIVRE Ilton Belchior Cruvinel 1 , Daniel Staciarini Corrêa 2 , Nelson Jorge da Silva Junior 3 , Joelmir Feliciano 4 , Rogério José de Almeida 5 RESUMO - Cada vez mais se desenvolve a consciência da importância do consumo de produtos orgânicos. Tal falta pode ser observado na crescente abertura de feiras livras especializadas nesse tipo de produto. O presente artigo objetivou analisar os fatores associados ao processo de tomada de decisão de compra de produtos orgânicos por consumidores de uma feira livre na cidade de Goiânia-GO. Realizou-se de um estudo transversal analítico com abordagem quantitativa. Foram entrevistadas 84 pessoas. Utilizou- se de estatística inferencial com testes não paramétricos. Para todos os testes estatísticos, utilizou- se como nível de significância, os valores iguais ou menores a 0,05. Os resultados mostraram um perfil de consumidor com predominância do sexo feminino, idade média de 43 anos, casado, com ensino superior, renda familiar média de 8,3 salários mínimos e que consome produtos orgânicos de três a sete vezes por semana. Os principais fatores determinantes para a tomada de decisão de compra dos produtos orgânicos foram a preocupação com a saúde, com o meio ambiente e com a qualidade dos produtos. Foi possível verificar um interesse crescente do consumidor por alimentação orgânica e, consequentemente, saudável e sustentável. Palavras-chave: agroecologia, alimento orgânico, comportamento do consumidor. DETERMINING FACTORS TO THE DECISION-MAKING FOR ORGANIC PRODUCT CONSUMPTION IN A STREET MARKET ABSTRACT - Increasing awareness of the importance of organic consumption is growing. This lack can be observed in the increasing opening of trade fairs specialized in this type of product. The present article aimed to analyze the factors associated with the decision-making process for the purchase of organic products by consumers at a fair in the city of Goiânia-GO. An analytical cross-sectional study with a quantitative approach was carried out. We interviewed 84 people. Inferential statistics were used with non-parametric tests. For all statistical tests, values equal to or less than 0.05 were used as significance level. The results showed a predominantly female consumer profile, mean age of 43 years, married with higher education, average family income of 8.3 minimum wages and consuming organic products three to seven times a week. The main determining factors for the decision making to purchase organic products were concerns about health, the environment and product quality. It was possible to verify an increasing interest of the consumer by organic food and, consequently, healthy and sustainable. Keywords: agroecology, consumer's behavior, organic feed. 1 Mestre, PUC Goiás/FASAM, Goiânia, Goiás, Brasil. E-mail: iltoncruvinel@hotmail.com 2 Doutor UFG, Goiânia, Goiás, Brasil. E-mail: daniel.staciarini@terra.com.br 3 Doutor PUC Goiás, Goiânia, Goiás, Brasil. E-mail: nelson@naturae.com.br 4 Mestre, PUC Goiás/UFG/FASAM, Goiânia, Goiás, Brasil. E-mail: joelmir@ufg.br 5 Doutor PUC Goiás, Goiânia, Goiás, Brasil. E-mail: rogeriopucgo@gmail.com