Brazilian Journal of Health Review ISSN: 2595-6825 7912 Brazilian Journal of Health Review, Curitiba, v. 5, n. 2, p.7912-7928, mar./apr., 2022. Vitamina B12: análise da relação entre sinais e sintomas de vegetarianos e não vegetarianos Vitamin B12: analysis of the relationship between signs and symptoms in vegetarians and non-vegetarians DOI:10.34119/bjhrv5n2-342 Recebimento dos originais: 14/01/2022 Aceitação para publicação: 28/02/2022 Maria José Camargo Moraes Nutricionista, formada pelo Centro Universitário de Brasília Instituição: Centro Universitário de Brasília Endereço: Avenida das Araucárias, Rua 214 Lote 1/17, QS 1, Taguatinga, CEP: 72025-120 Brasília - DF E-mail: maria.jmoraes@sempreceub.com Samantha da Silva Murussi Nutricionista, formada pelo Centro Universitário de Brasília Instituição: Centro Universitário de Brasília Endereço: Avenida das Araucárias, Rua 214 Lote 1/17, QS 1 Taguatinga, CEP: 72025-120 Brasília - DF E-mail: samanthasm17@gmail.com Pollyanna Ayub Ferreira Mestre em Gerontologia, pela UCB, professora no Centro Universitário de Brasília Instituição: Centro Universitário de Brasília Endereço: Avenida das Araucárias, Rua 214 Lote 1/17, QS 1, Taguatinga, CEP: 72025-120 Brasília - DF E-mail: pollyanna.rezende@ceub.edu.br RESUMO A vitamina B12 é vital para o bom funcionamento do organismo e sua deficiência pode levar a uma grande variedade de sintomas físicos e mentais, podendo acometer vegetarianos pelo fato de a principal fonte dessa vitamina ser de alimentos de origem animal. Mas a deficiência de B12 em onívoros é mais comum do que se é divulgado, porque ainda não há um consenso da sua importância entre os profissionais de saúde pois constantemente encontram dificuldades em determinar o tratamento adequado. O objetivo deste trabalho foi refletir sobre os sinais e sintomas da deficiência da vitamina B12 em indivíduos vegetarianos e os que seguem a dieta onívora. Participaram da pesquisa pessoas de ambos os sexos com idade entre 18 e 85 anos residentes em várias regiões brasileiras, sendo 53 voluntários, 26 vegetarianos e 27 não vegetarianos. A coleta de dados foi realizada por meio de redes sociais, onde encontram-se comunidades relacionadas ao tema e por meio de aplicativos de mensagens. O estudo é uma pesquisa de campo do tipo descritivo transversal. Os participantes responderam um questionário e as respostas foram relacionadas com os exames laboratoriais solicitados. A faixa etária que apresentou menor média da vitamina foi entre 31 a 40 anos e a maior foi de 56 a 70 anos. Entre os participantes, 90,7 % apresentaram algum sintoma neurológico ou físico como fadiga, lapso de memória, sonolência frequente, dificuldade de concentração. A maior média de vitamina b12 encontrada foi no grupo de vegetarianos com 483,3 pg/mL, o que foi associado