Archived at http://orgprints.org/19273 Archived at http://orgprints.org/19273 EGE BÖLGESĠNDE ORGANĠK ZEYTĠN YETĠġTĠRĠCĠLĠĞĠ Dr. Nurhan VAROL 1 (nurhanvarol@yahoo.com ), Naciye ALPER 1 (naciye_alper@hotmail.com ), Oya KÖSEOĞLU 1 (atamete35@hotmail.com ), Halil TOPUZ 1 (haliltopuz@hotmail.com ), Murat ÖZALTAġ 1 (muratozaltas@mynet.com ), Tülin PEKCAN 1 (tulhan35@hotmail.com ), Dr. Sevim TURAN 1 (seturan@hotmail.com ), Dr. Bülent GÜMÜġAY 1 (bulent_gumusay@hotmail.com ), Dr. Latife ERTEN 1 (latifeerten@yahoo.com ), Fatma ÖZTÜRK 1 (f.ozturk@zae.gov.tr ), ġahnur IRMAK 1 (sahnurirmak@hotmail.com ), Dr. Handan ATAOL ÖLMEZ 1 (olmezata@hotmail.com ), Gülsüm AKDOĞAN 1 (gulsumakdogan@hotmail.com ) Özeti Bu çalıĢmada, insan beslenmesi ve sağlığı açısından çok önemli bir ürün olan zeytinin yetiĢtirilmesinde, konvansiyonel yöntemlere alternatif olarak organik tarım yöntemlerinin uygulanabilirliğinin belirlenmesi, fenolojik, pomolojik ve ekonomik farklılıkların ortaya konması amaçlanmıĢtır. ÇalıĢma Güney Ege Bölgesinin en önemli yağlık çeĢidi olan Memecik zeytin çeĢidinde Zeytincilik AraĢtırma Enstitüsünün KemalpaĢa üretim alanında 2004-2007 yılları arasında yürütülmüĢtür. ÇalıĢmada organik parsellerde toprak verimliliğini artırmak amacıyla yeĢil gübreleme, organik gübre, organik tarım yönetmeliğinde izin verilen mineral maddeler, konvansiyonel parsellerde ise kimyasal gübreler uygulanmıĢtır. Zeytin sineği popülasyon takibi Mc phail ve sarı yapıĢkan tuzaklar, zeytin güvesi ise delta tipi feremon tuzaklar ile yapılmıĢtır. Organik parsellerde zeytin sineği mücadelesinde Ecotrap, neemazal ve kaolin uygulamaları yapılmıĢtır. Konvansiyonel parsellerde mücadele Fenthion ile yapılmıĢtır. Her iki parseldeki ağaçlarda sürgün boyu, somak ve çiçek adeti, meyvelerde ise tane adedi ve ağırlığı, eni, boyu, et/çekirdek oranları, ürün miktarları tespit edilmiĢtir. Elde edilen zeytinyağlarında ise yağ asitleri bileĢimleri ve zeytinyağı kalite parametreleri değerlendirilmiĢtir. Ayrıca yaprak ve toprak analizleri ile bitki besin maddelerinin değiĢimleri incelenmiĢ, parsellerden elde edilen meyvelerde kalıntı analizleri yapılmıĢtır. Meyve örneklerinde yapılan analizlerde organik fosforlu nitrojenli ve sülfürlü pestisitlere rastlanmamıĢtır. Her iki grupta da ürün miktarı, yağ kalite parametreleri ve yağ asitleri bileĢiminde önemli bir farklılık bulunmamıĢtır. Yapılan organik tarım uygulamalarıyla, konvansiyonel yöntemler uygulanarak sağlanan verim ve kalitede ürün elde edilmiĢtir. Abstract: It was intended in this study to find out the practicability of the organic agricultural methods as an alternative for conventional methods and to reveal phenological, phomological and economical differences in cultivation of olive, which is a very important product for human nutrition and health. This study was carried out at the KemalpaĢa production field of the Olive Research Institute between the years of 2004 and 2007 using Memecik variety, which is the most important variety of olive oil in the Southern Aegean Region. During the study, green manuring, organic fertilizer, mineral substances that are allowed by the organic agriculture regulation were applied to raise the soil productivity in the organic blocks and chemical fertilizers were applied in the conventional blocks. Monitoring of olive fruit fly population was carried out by Mc phail and yellow sticky traps, and that of olive moth was carried out by delta type pheromone traps. In organic blocks, Ecotrap, neemazal and kaolin applications were conducted to fight against olive fruit fly. This fight was realized by Fenthion in conventional blocks. For the trees of either block, shoot length and inflorescence and flower quantities in numbers were determined, and, for the fruits, quantities in numbers and their individual weights, widths, lengths, flesh/stone ratios and product quantities were determined. Besides, for the derived olive oils, oil acid compositions and quality parameters of olive oil were assessed. 1 Zeytincilik AraĢtırma Enstitüsü Bornova/ĠZMĠR, www.zae.gov.tr