© Published by Ege University Faculty of Fisheries, Izmir, Turkey http://www.egejfas.org Su Ürünleri Dergisi (2021) Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, 38(1), 69-78 (2021) DOI: 10.12714/egejfas.38.1.08 RESEARCH ARTICLE ARAŞTIRMA MAKALESİ Effects of feed rations containing egg powder in different proportions on growth performance, feed utilization, body composition and survival rate of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792) fry Farklı oranlarda yumurta tozu içeren yem rasyonlarının yavru gökkuşağı alabalığının (Oncorhynchus mykiss walbaum, 1792) büyüme performansı, yem kullanımı, vücut kompozisyonu ve yaşam oranına etkileri Özay Köse 1* ● Huriye Arıman Karabulut 2 ● İlker Zeki Kurtoğlu 3 ● Akif Er 4 1 Recep Tayyip Erdogan University, Faculty of Fisheries and Aquaculture, Rize, 53100, Turkey https://orcid.org/0000-0002-3565-160X 2 Recep Tayyip Erdogan University, Faculty of Fisheries and Aquaculture, Rize, 53100, Turkey https://orcid.org/0000-0002-9171-2024 3 Recep Tayyip Erdogan University, Faculty of Fisheries and Aquaculture, Rize, 53100, Turkey https://orcid.org/0000-0002-4214-7997 4 Recep Tayyip Erdogan University, Faculty of Fisheries and Aquaculture, Rize, 53100, Turkey https://orcid.org/0000-0002-0052-5590 *Corresponding author: ozay.kose@erdogan.edu.tr Received date: 19.02.2020 Accepted date: 09.11.2020 How to cite this paper: Köse, Ö., Karabulut Arıman.H., Kurtoğlu, İ.Z. & Er, A. (2021). Effects of feed rations containing egg powder in different proportions on growth performance, feed utilization, body composition, and survival rate of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792) fry. Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, 38(1), 69-78. DOI: 10.12714/egejfas.38.1.08 Abstract: This study aims to determine the appropriate egg powder ratio that can be substituted into the fish meal to close the protein deficit without adversely affecting the development performance of rainbow trout fry (Oncorhynchus mykiss) (0.38±0.01 g and 3.55±0.05 cm). Also, the effects of egg powder used as a protein source on rainbow trout feed on growth performance, feed utilization, body composition, and survival rates were investigated. The egg powder ratio in the ration of the groups were arranged to be 0% (Control), 25% (E-25), 50% (E-50), 75% (E-75), and 100% (E-100) of the amount of protein obtained from fish meal. To evaluate their growth performance, fish were fed for 90 days between March and May, and additional feeding was given for 17 days for the challenge test. As a result of the study, when the more than 25% egg powder was added to the ration, the final body weight (FBW), weight gain (WG), weight gain rate (WGR), specific growth rate (SGR), feed intake (FI), and protein efficiency ratio (PER) had a statistically significant difference among the groups (p<0.05). It was determined that the difference between groups was insignificant in terms of condition factor (CF), and the addition of more than 25% egg powder to the ration increased the feed conversion ratio (FCR) statistically and significantly (p<0.05). As a result of the challenge test carried out with two different fish pathogens (Lactococcus garvieae and Yersinia ruckeri), it was determined that the addition of egg powder decreased the survival rate in all groups compared to the control group (p <0.05). As a result, it was concluded that up to 25% of egg powder can be used rainbow trout fry feeds, but continuous feeding with egg powder supplemented feeds may cause fish health problems. Keywords: Egg powder, growth performance, Lactococcus garvieae, Oncorhynchus mykiss, Yersinia ruckeri, protein Öz: Bu çalışma, gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) yavrularının (0.38±0.01 g ve 3.55±0.05 cm) gelişim performansını olumsuz etkilemeden protein açığını kapatmak için balık ununa ikame edilebilecek uygun yumurta tozu oranını belirlemeyi amaçlamaktadır. Ayrıca gökkuşağı alabalığı yemlerinde protein kaynağı olarak kullanılan yumurta tozunun büyüme performansı, yemden yararlanma, vücut kompozisyonu ve yaşama oranları üzerindeki etkileri de araştırılmıştır. Grupların rasyonlarındaki yumurta tozu oranı balık unundan elde edilen protein mikranının %0 (Kontrol), %25 (E-25), %50 (E-50), %75 (E-75) ve %100 (E-100) olacak şekilde hazırlandı. Gelişim permanslarının değerlendirilmesi için Mart - Mayıs ayları arasında 90 gün boyunca beslenen balıklara, challenge testi için ise 17 gün ilave yemleme yapıldı. Çalışmanın sonunda, rasyona %25 den daha fazla yumurta tozu ilavesinin ağırlık kazancı (AA), ağırlık artışı oranı (AAO), spesifik büyüme oranı (SBO), yem alımı (YA) ve protein değerlendirme oranı (PDO) bakımından gruplar arasında farklılaşmaya yol açtığı tespit edildi (p<0,05). Gruplar arasındaki farkın kondisyon faktörü (KF) açısından önemsiz olduğu ve rasyona %25'ten fazla yumurta tozu eklenmesinin, yem dönüşüm oranını (YDO) anlamlı olarak artırdığı belirlendi (p <0.05). İki farklı balık patojeniyle (Lactococcus garvieae ve Yersenia ruckeri) yapılan challenge testi sonucunda, yumurta tozu ilavesinin tüm gruplarda kontrol grubuna oranla yaşama yüzdesini düşürdüğü belirlendi. Sonuç olarak, gökkuşağı alabalığı yavru yemlerinde %25'e kadar yumurta tozunun kullanılabileceği, ancak yumurta tozu takviyeli yemlerle sürekli beslenmenin balık sağlığı sorunlarına neden olabileceği sonucuna varılmıştır. Anahtar kelimeler: Büyüme performansı, Lactococcus garvieae Oncorhynchus mykiss, yumurta tozu, Yersinia ruckeri, protein INTRODUCTION The demand for animal protein is increasing day by day with the increase of the world population, increasing the welfare level of people, and spreading awareness of healthy nutrition. Fish is the most profitable product for consumers to meet this animal protein requirement. With the increase in protein demand, the animal husbandry sector is growing rapidly and this situation increases the amount of feed required. According to FAO (2018) the aquaculture sector, which has a growth rate of 5.8% between 2001 and 2016, brought about growth in the feed sector. In 2016, world