ไทยเภสัชศาสตร์และวิทยาการสุขภาพ ปี 7 ฉบับ 3, กค. – กย. 2555 111 Thai Pharm Health Sci J Vol. 7 No. 3, Jul. – Sep. 2012 Total Reducing Antioxidant Capacity of Thai Herbal Aromatic Powder (Ya-Hom) Measured by FRAP Assay นิพนธ์ต้นฉบ ับ Original Article สุนีย์ ชาญณรงค์ *, อรั ญญา จุติวิบุ ญศักดิ์ และ ศรันย์ กอสนาน Sunee Channarong*, Aranya Jutiviboonsuk and Sarun Korsanan คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ สมุทรปราการ Faculty of Pharmaceutical Sciences, Huachiew Chalermprakiet University, Samut Prakan, Thailand * ติดต่อผู้นิพนธ์ : suneechan@yahoo.com * Corresponding author: suneechan@yahoo.com วารสารไทยเภส ั ชศาสตร์ และวิ ทยาการสุขภาพ 2555;7(3):111-114 Thai Pharmaceutical and Health Science Journal 2012;7(3):111-114 บทค ัดย่อ วัตถุประสงค์: เพื ่อทดสอบความสามารถในการเป็นสารต้านออกซิเดชันของ ตํารับยาหอม 5 ตํารับ โดยวิธี FRAP วิธีการศึกษา: ทดสอบฤทธิ์ต้านออกซิเดชัน ของสารสกัดเหลวของผงยาหอม 5 ตํารับ โดยการวัด total phenolic compounds โดยใช้ Folin-Ciocalteu reagent วัดฤทธิ์ต้านออกซิเดชันโดยโดย FRAP assay แล้วแสดงเป็นค่า micromolar ของ Fe(II) ต่อนํ ้าหนักผงแห้ง 1 กรัม โดยเทียบกับ สารที ่เป็น reducing agent มาตรฐานสองชนิด คือ ascorbic acid และ วิตามินอี ชนิดละลาย (Trolox ® ) ผลการศึกษา: พบปริมาณ total phenolic compounds ใน แต่ละตํารับในระดับปานกลางถึงสูง ตามปริมาณ gallic acid equivalent (GAE) ที ่ พบค่าจาก 17.6  4.3 ถึง 50.8  10.9 มก. ต่อผงแห้ง 1 กรัม พบว่าค่า FRAP มี ค่าตั้งแต่ 2040  140 ถึง 7110  136 micromolar ต่อผงแห้ง 1 กรัม ค่า ascorbic acid equivalent พบตั้งแต่ 123  16 to 401  82 micromol ต่อผงแห้ง 1 กรัม และค่า Trolox equivalent ตั้งแต่ 100  5 ถึง 353  69 micromol ต่อผง แห้ง 1 กรัม สรุป: ตํารับยาหอม 5 ชนิดมีทั้ง total phenolic compounds และค่า FRAP ในระดับสูง ซึ ่งค่า FRAP ที ่สูงชี ้แนะว่าน่าจะมีศักยภาพในการพัฒนาเป็น ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติเพื ่อต้านออกซิเดชัน คําสําคัญ: ยาหอม, ฤทธิ์ต้านออกซิเดชัน, FRAP, total phenolic compounds Abstract Objective: To investigate the total reducing antioxidant capacity of five brands of Ya-hom preparations using FRAP method. Methods: Aqueous extracts of five Thai herbal aromatic powder (Ya-hom) preparations were tested for the total phenolic compounds using Folin-Ciocalteu reagent. The antioxidant activity was examined using FRAP assay. FRAP values were expressed as micromolar of Fe(II)/g of dry powder. The total reducing capacity was compared to two standard reducing agents, ascorbic acid and a synthetic water soluble vitamin E (Trolox  ). Results: The total phenolic compounds of each preparation resulted in moderate to high levels of gallic acid equivalent values varying from 17.6  4.3 to 50.8  10.9 mg/g dry powder. The FRAP values were found to range from 2040  140 to 7110  136 micromolar/g dry powder. The ascorbic acid equivalent ranged from 123  16 to 401  82 micromol/g dry powder and Trolox equivalent values varied from 100  5 to 353  69 micromol/g dry powder. Conclusion: This study suggests that the selected Ya-hom preparations contain high amounts of total phenolic compounds and high FRAP values. The high FRAP values may return a potential benefit as a natural antioxidant. Keywords: Ya-hom, antioxidation, FRAP, total phenolic compounds Introduction Herbal aromatic powder or Ya-hom is a Thai traditional medicine which has long been used in Thailand. First two traditional formulas of Ya-hom (เทพจิตร and นวโกฐ) are listed as “National Herbal Medicine Products” 1 . Commercial Ya-hom preparations in Thailand are available in different kinds and amount of medicinal plant compositions and exact components of most preparations are undisclosed. Although most Ya-hom preparations are different in recipes but the indication of all preparations are used for relief nausea, vomiting and as blood circulation stimulant. The cardiovascular effect of one preparation of Ya-hom was systematically studied to support the use for treatment of fainting 2-4 . The action for stomach discomfort treatment was studied and revealed that Ya-hom inhibited the secretion of acid, pepsin and soluble mucous induced by histamine and carbachol in male Wistar rats 5 . Several studies in medicinal plants have been focused and revealed that they contain wide variety of natural antioxidants which are more potent than those from common dietary plants 6-8 . The phytochemicals that possess the antioxidant activity are phenolic compounds, flavonoids and tannins. Suweswaran et al. 7 studied in 83 Ayurvedic medicinal plants and found that phenolic compounds in medicinal plants were the dominant antioxidant constituents. Other dietary foods from natural origins have been extensively investigated for the antioxidant activity to find out the potential benefits to counteract the free radicals which are well known as the causes of many degenerative diseases in human. 9-11 Since most Ya-hom preparations compose of large variety of medicinal plants therefore they should contain good proportion of botanical brought to you by CORE View metadata, citation and similar papers at core.ac.uk provided by Srinakharinwirot University: SWU e-Journals System