PENGARUH KELANGKAAN DAN KENAIKAN HARGA MINYAK GORENG TERHADAP PANIC BUYING MASYARAKAT DI KECAMATAN KOTO TANGAH KOTA PADANG Sri Ramadhan, MSI Universitas Islam Negeri Imam Bonjol Padang sriramadhan@uinib.ac.id Wushi Adilla Arsyi Universitas Islam Negeri Imam Bonjol Padang wushiadilla@uinib.ac.id Mela Marlina Universitas Islam Negeri Imam Bonjol Padang melamarlina97@gmail.com Abstract This study aims to determine the effect of scarcity and rising cooking oil prices on panic buying in the people of Koto Tangah District. This research is quantitative descriptive. In this study the sampling technique used was random sampling technique, namely this sample technique took as many samples as the number determined by the researcher. Respondents in this study were as many as 100 people. This study uses multiple linear regression using SPSS version 25. The results of this study indicate that scarcity as a variable (X1) has a sig. (0.026) < α (0.05), then partially it has a significant effect on public panic buying, then price increases as a variable (X2) have a sig value. (0.000) <α (0.05), then partially has a significant effect on public panic buying. Keywords: scarcity, rising prices, panic buying PENDAHULUAN Sejak di berlakukannya Permendag Nomor 6 Tahun 2022 tentang penetapan harga eceran tertinggi (HET) minyak goreng sawit. Kemudian diperbaharui pada tahun 2022 dalam Permendag nomor 11 yang mengatur tentang HET minyak goreng curah. Dalam Permendag, HET minyak jelantah Rp 14.000/liter atau Rp 15.500/kg, sebelumnya Rp 11.000/liter. Sementara itu, harga minyak goreng premium kemasan dilepas ke harga pasar sebelumnya Rp 14.000/liter. Berdasarkan pada perubahan harga tersebut berpengaruh kepada ketersediaan minyak goreng yang menjadi langka. Masalah kelangkaan minyak goreng dan kenaikan harga sudah mengemuka dari akhir tahun 2021. Meski kebijakan telah dikeluarkan oleh pemerintah untuk mengatasi masalah tersebut, kelangkaan minyak goreng masih saja terjadi. Kelangkaan minyak goreng ini membuat masyarakat panik, karena bisa dikatakan minyak goreng ini sudah