Distilat. 2023, 9 (2), 161-167 p-ISSN : 1978-8789, e-ISSN : 2714-7649 http://jurnal.polinema.ac.id/index.php/distilat DOI: https://doi.org/10.33795/distilat.v9i2.2697 Corresponding author: Sigit Hadiantoro Diterima: 30 Mei 2023 Jurusan Teknik Kimia, Politeknik Negeri Malang Disetujui: 28 Juni 2023 Jl. Soekarno-Hatta No. 9, Malang 65141, Indonesia E-mail: sigit.hadiantoro@polinema.ac.id ANALISIS PERHITUNGAN KEBUTUHAN BELERANG DAN GAS SO 2 PADA ALAT TOWER SULFITASI NIRA KENTAL DENGAN KAPASITAS GILING 7800 TCD Amilatun Nur Rokhimah 1 , Sigit Hadiantoro 1 , Duta Widya Nur Huda 2 1 Jurusan Teknik Kimia, Politeknik Negeri Malang, Jl. Soekarno Hatta No. 9, Malang 65141, Indonesia 2 PT PG Krebet Baru II, Jl. Raya Krebet Bululawang No. 10, Malang 65171, Indonesia amilatunnurrokhimah25@gmail.com ; [sigit.hadiantoro@polinema.ac.id] ABSTRAK Proses sulfitasi pada pabrik gula merupakan salah satu kunci keberhasilan pabrik gula kristal putih untuk mencapai kualitas gula yang baik dengan mengendalikan kebutuhan belerang dan gas SO 2 pada proses bleaching di tower sulfitasi nira kental. Tower Sulfitasi nira kental berfungsi sebagai tempat mereaksikan antara nira dengan gas SO 2 dengan tambahan susu kapur sebagai bahan pemurni. Data-data yang dianalisis dari perhitungan didapatkan dari PG Krebet Baru II. Saat ini PG Krebet Baru II memiliki kapasitas giling 5500 TCD dengan menggunakan belerang sebanyak 55 kg/100ton tebu dan kebutuhan gas SO 2 sebanyak 2017 kg/hari. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk menghitung kebutuhan belerang dan gas SO 2 pada alat tower sulfitasi nira kental pada proses bleaching dengan kapasitas giling 7800 TCD sebagai pembanding jika kapasitas giling berbeda namun kapasitas alat yang sama dihasilkan berapa jumlah kebutuhan gas SO 2 dan belerang. Metode perhitungan yang digunakan yaitu pengumpulan data, reaksi proses sulfitasi, perhitungan manual menggunakan Microsoft Excel . Hasil perhitungan didapatkan kebutuhan belerang sebanyak 57 kg/100ton tebu dan kebutuhan gas SO 2 sebanyak 2942 kg/hari. Berdasarkan perhitungan tersebut kebutuhan belerang dan gas SO 2 pada kapasitas giling yang sama namun kapasitas alat sama tidak mengalami perubahan yang signifikan. Kata kunci: belerang, gas SO 2 , tower sulfitasi, nira kental ABSTRACT The sulfitation process at the sugar factory is one of the keys to the success of the white crystal sugar factory in achieving good sugar quality by controlling the need for sulfur and SO2 gas in the bleaching process in the thick sap sulfitation tower. Tower Sulphitation condensed sap serves as a place to react between sap and SO2 gas with the addition of lime milk as a purifying agent. The data analyzed from the calculations were obtained from PG Krebet Baru II. Currently PG Krebet Baru II has a milling capacity of 5500 TCD using 55 kg sulfur/100 tons of sugar cane and a SO2 gas requirement of 2017 kg/day. The purpose of this study was to calculate the sulfur and SO2 gas requirements in a viscous sap sulfitation tower tool in the bleaching process with a milling capacity of 7800 TCD as a comparison if the milling capacity is different but the same equipment capacity is produced, how much the required amount of SO2 gas and sulfur. The calculation method used is data collection, sulfitation process reactions, manual calculations using Microsoft Excel. The calculation results show that the need for sulfur is 57 kg/100 tons of sugarcane and the need for SO2 gas is 2942 kg/day. Based on these calculations the need for sulfur and SO2 gas at the same milling capacity but the capacity of the same equipment did not change significantly. Keywords: sulfur, SO 2 gas, tower sulphitation, condensed sap