JURNAL RISET MANAJEMEN INDONESIA (JRMI) Volume 4, Number 3, 2022 E-ISSN : 2723-1305 Open Access: https://jurnal.pascabangkinang.ac.id/index.php/jrmi 368 Analisis kepuasan pelanggan terhadap kualitas pelayanan pada Nasi Uduk Djeng Nara di Bangkinang Kota dengan menggunakan metode Importance Performance Analysis (IPA) Ena Lidiawati 1 , Librina Tria Putri 2 , Molli Wahyuni 3 1,2,3 STIE Bangkinang 1 enalidiawati69568@gmail.com, 2 librinatria@gmail.com, 3 whykpr@gmail.com Info Artikel ABSTRAK Sejarah artikel: Diterima 22 Juni 2022 Disetujui 15 Juli 2022 Diterbitkan 31 Juli 2022 Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat kepuasan pelanggan terhadap kualitas pelayanan pada nasi uduk djeng nara di bangkinang kota menggunakan metode Importance- Performance Analysis (IPA). Importance-Performance Analysis (IPA) merupakan analisis tingkat kesesuaian harapan pelanggan dengan kinerja atau kenyataan yang diterima oleh pelanggan. Populasi dalam penelitian ini adalah pelanggan yang makan di nasi uduk djeng nara bangkinang kota dengan menggunakan teknik unknow populations. Dari hasil penghitungan unknow population diperoleh sebanyak 97 sampel. Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa secara secara keseluruhan pelanggan merasa puas dengan kualitas pelayanan yang diberikan oleh Nasi Uduk Djeng Nara di Bangkinang Kota yang dibuktikan dengan hasil olahan data yang menunjukkan item pernyataan lebih banyak masuk ke kuadran C yaitu sebanyak 13 (tiga belas) item. Kata kunci: Kualitas pelayanan; Kepuasan pelanggan; Importance Performance Analysis (IPA); Kinerja; Karyawan. ABSTRACT Keywords : Service quality; Customer satisfaction; Importance Performance Analysis (IPA); Performance; Employee. This study aims to determine the level of customer satisfaction with service quality at Nasi Uduk Djeng Nara in Bangkinang Kota using the importance-performance analysis (IPA) method. Importance-performance analysis (IPA) is an analysis of the level of conformity of customer expectations with the performance or reality received by the customer. The population in this study were customers who ate Nasi Uduk Djeng Nara Bangkinang Kota using unknow populations. From the results of the calculation of the unknow population, there were 97 samples. Based on the results of the study, it shows that overall customers are satisfied with the quality of service provided by Nasi Uduk Djeng Nara in Bangkinang Kota as evidenced by the processed data which shows that more statement items enter the C quadrant, as many as 13 (thirteen) items. ©2022 Penulis. Diterbitkan oleh Pascasarjana, STIE Bangkinang. Ini adalah artikel akses terbuka di bawah lisensi CC BY ND ( Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.) PENDAHULUAN Di era globalisasi saat sekarang ini persaingan dalam bidang bisnis menyebabkan banyak perusahaan berlomba-lomba untuk merebut serta mempertahankan pangsa pasar. Salah satu sektor yang masuk dalam dunia usaha bisnis adalah sektor perdagangan. Khususnya perdagangan dibidang kuliner, usaha kuliner merupakan salah satu usaha yang sedang naik daun dan sangat diminati oleh masyarakat, kita bisa melihat berbagai usaha kuliner dimana saja, baik offline maupun online. Hal ini didukung adanya pertambahan jumlah penduduk, meningkatnya pendapatan, dan perubahan gaya hidup masyarakat cendrung konsumtif serta menginginkan segala sesuatu lebih praktis dan instan. Hal tersebut tentunya sangat menguntungkan bagi pemilik usaha kuliner untuk menaikkan omzet usahanya. Oleh karenanya para pelaku usaha harus mampu menemukan berbagai cara dan strategi yang tepat dalam mencapai keunggulan kompetitif tersebut dengan harapan mampu bertahan dan menang dalam persaingan dengan membangun kepuasan yang dirasakan oleh pelanggan. Kondisi persaingan yang ketat, hal-hal yang harus diprioritaskan adalah kepuasan agar pelanggan dapat bertahan, mampu bersaing dengan kompetitor dan dapat mengusai pangsa pasar. Salah satu cara untuk memenangkan persaingan adalah dengan meningkatkan pelayanan semaksimal