Sağlık ve Yaşam Bilimleri Dergisi, Yıl 2021, Cilt 3, Sayı 3, s.165-173 DOI: 10.33308/2687248X.202133229 165 Gıda neofobisinin yetişkinlerde incelenmesi Hasibe BAŞ a , Pınar HAMURCU b ÖZET Yetişkinlerde gıda neofobisini, kanıta dayalı mevcut yabancı literatür üzerinden değerlendirmeyi amaçlayan bu çalışmada, Science Direct veri tabanında “food neophobia” terimi ve “adult” anahtar kelimesiyle tarama yapılmış ve 2010 – 2020 Mayıs tarihleri arasında, İngilizce olarak yayımlanmış 96 çalışmaya ulaşılmış, dahil edilme kriterlerine uymayan çalışmaların çıkartılmasıyla, 15 çalışma incelenmiştir. Sosyodemografik özellikler incelendiğinde; medeni durum, cinsiyet ve meslek seçiminin gıda neofobisini etkilemediği ancak; yaş, gelir durumu ve eğitim düzeyinin yüksek gıda neofobisi ile ilişkili olduğu bulunmuştur. Gıda neofobisi eğiliminde olan bireylerin, besin seçimleri incelendiğinde; tüketilen gıda çeşitliliğinin az, özellikle meyve, sebze ve proteinli içeceklerin seyrek; çikolata gibi atıştırmalıkların fazla olduğu bulunmuştur. Ayrıca, turistlerin tanıdık besinleri daha kolay kabul ettiği saptanmıştır. Gıda neofobisinin temelleri özellikle küçük yaşlarda oluşmaktadır. Yetişkinlere gıda neofobisi ve yaşam kalitesi konusunda eğitim sağlanması, gıda neofobisi davranış bozukluğunun önlenebilmesini ve geniş yelpazede beslenme alışkanlıkları kazanılmasını sağlayabilir. Anahtar Kelimeler: Gıda neofobisi, yetişkin, besin seçimi, neofobi Assessment of adult’s food neophobia ABSTRACT For this study, which aims to evaluate adult food neophobia based on existing evidence-based on foreign literature, "food neophobia" and the keyword "adult" have been searched in the Science Direct database among studies published in English between 2010- May 2020. A total of 96 studies were reached and 15 studies were examined with the exclusion of studies that did not meet the inclusion criteria. When the sociodemographic characteristics are examined; marital status, gender, and choice of profession do not affect food neophobia; age, income, and education level were found to be associated with high food neophobia. When the food choices of individuals with a tendency to food neophobia are examined; the variety of food consumed is low; it has been found that the consumption of fruit, vegetable, and protein drinks is rare, but the tendency to consume snacks such as chocolate is high. The foundations of food neophobia occur, especially at a young age. Providing adults with training on food neophobia and quality of life; food neophobia can prevent behavioral disorders and gain a wide range of nutritional habits. Keywords: Food neophobia, adult, food selection, neophobia Geliş Tarihi: 21.09.2021 Kabul Tarihi: 19.10.2021 a Yaşam Diyet Beslenme Danışmanlığı, İstanbul, Türkiye, e-posta: hasibe.bas98@gmail.com, ORCID: 0000-0001-5640-4213 b Üsküdar Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, İstanbul, Türkiye e-posta: pinar.hamurcu@uskudar.edu.tr, ORCID: 0000-0002-7569-6984 Sorumlu Yazar/Correspondence: Pınar Hamurcu e-posta: pinar.hamurcu@uskudar.edu.tr Atıf: Baş H, Hamurcu, P. Gıda neofobisinin yetişkinlerde incelenmesi. Sağlık ve Yaşam Bilimleri Dergisi 2021;3(3): 165-173. Citation: Baş H, Hamurcu P. A review of researchs on adult’s food neophobia. Journal of Health and Life Science 2021;3(3):165-173. Makale Türü Özgün Araştırma