Djane da Anunciação do Espírito Santo et al. Rev. Ciênc. Méd. Biol., Salvador, v. 21, n. 2, p. 180-186, maio/ago. 2022 180 Exposição a dieta hiperlipídica no período perinatal e pós desmame aumenta risco cardiometabólico e altera histomorfometria aórtca em ratos jovens Exposure to high-fat diet in the perinatal and post-weaning period increases cardiometabolic risk and alters aortc histomorphometry in young rats Djane da Anunciação do Espírito Santo 1* , Maria Ester Pereira da Conceição Machado 2 , Vivian Alves Pereira 3 , Maurício Alves Chagas 4 , Gilson Teles Boaventura 5 , Jairza Maria Barreto Medeiros 6 1 Doutoranda do Programa de Pós-graduação em Alimentos, Nutrição e Saúde da Universidade Federal da Bahia (UFBA) e Especialista em Nutrição Clínica pela Universidade de São Paulo (USP); 2 Doutora em Medicina e Saúde pela Universidade Federal da Bahia (UFBA) e Professora Associada III da Universidade Federal da Bahia (UFBA); 3 Doutora em Patologia pela Universidade Federal Fluminense (UFF) e Especialista em Biologia Molecular Humana pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ); 4 Doutor em Ciências pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ) e Professor Associado da Universidade Federal Fluminense (UFF); 5 Doutor em Ciência dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (USP) e Professor Titular da Universidade Federal Fluminense (UFF); 6 Doutora em Nutrição pela Universidade Federal de Pernambuco (UFPE) e Professora Titular da Universidade Federal da Bahia (UFBA), Salvador, BA Resumo Introdução: estudos sugerem forte associação da exposição perinatal e pós-natal a dietas ricas em gordura e complicações cardiovasculares. Objetvo: avaliar os efeitos da exposição a dieta hiperlipídica no período perinatal e pós desmame sobre indicadores de risco cardiometabólico e alterações histomorfometrica na aorta em ratos. Metodologia: Ratas Wistar foram separadas em grupos de acordo com a dieta durante a gestação e lactação: dieta controle (n=3) e dieta hiperlipídica (n=3). No 21º dia de vida flhotes machos foram divididos em subgrupos (n=6): CC: formado por ratos expostos a dieta controle durante toda a vida; CH: formado por ratos cuja a mãe consumiu dieta controle e após o desmame os flhotes consumiram dieta hiperlipídica; HH: formado por flhotes expostos a dieta hiperlipídica durante toda a vida e HC: formado por ratos cuja a mãe consumiu dieta hiperlipídica e após o desmame os flhotes consumiram dieta controle. No 60º dia de vida, IMC, índices aterogênicos, proteína C reatva e histomorfometria da aorta dos descendentes foram avaliados. Resultados: o grupo HC apresentou maior IMC em comparação aos grupos HH e CH (p= 0,0004). A razão colesterol total / HDL-colesterol foi maior para o grupo CH comparado ao CC e HC (p = 0,016). Coefciente aterogênico (p = 0,003), espessura da aorta (p = 0,003) e quantdade de lamelas elástcas (p = 0,0002) foram maiores nos grupos CH e HH em comparação a CC e HC. Conclusão: exposição a dieta hiperlipídica nos períodos perinatal e pós desmame aumentou o risco cardiometabólico e alterou a histomorfometria aórtca de ratos. Palavras chave: Remodelamento vascular. Lipídeos. Aorta. Dieta hiperlipídica. Ratos. Abstract Background: studies suggest a strong associaton of perinatal and postnatal exposure to high-fat diets and cardiovascular complicatons. Objectve: to evaluate the efects of exposure to a high-fat diet in the perinatal and post-weaning period on indicators of cardiometabolic risk and aorta histomorphometric changes in the rats. Methodology: Wistar rats were separated into groups according to the diet during pregnancy and lactaton: control diet (n=3) and high fat diet (n=3). On the 21st day of life, male pups were divided into subgroups (n=6): CC: formed by rats exposed to a control diet for all life; CH: formed by rats whose mother consumed a control diet and afer weaning the pups consumed a high-fat diet; HH: formed by pups exposed to a high-fat diet for all life and HC: formed by rats whose mother consumed a high-fat diet and afer weaning the pups consumed a control diet. On the 60th day of life, BMI, atherogenic indices, C-reactve protein and histomorphometry of the aorta of the ofspring were evaluated. Results: the HC group showed higher BMI compared to the HH and CH groups (p=0.0004). The total cholesterol / HDL-cholesterol rato was higher for the CH group compared to CC and HC (p = 0.016). Atherogenic coefcient (p= 0,003), aortc thickness (p = 0.003) and amount of elastc lamellae (p = 0.0002) were higher in CH and HH groups compared to CC and HC. Conclusion: exposure to a high-fat diet in the perinatal and post-weaning periods increased cardiometabolic risk and altered aortc histomorphometry in rats. Keywords: Vascular remodeling. Lipids. Aorta. High-fat diet. Rats INTRODUÇÃO De acordo com dados da Organização Mundial da Saúde (OMS), as doenças cardiovasculares (DCV) const- tuem a maior causa de morte mundial, responsável por 17,9 milhões de óbitos por ano. Entre as causas para DCV, destacam-se as mudanças no padrão alimentar da popula- ção mundial, caracterizado pelo alto consumo de alimen- tos ultraprocessados, ricos em gordura saturada, sódio e com alta densidade calórica (WHO, 2020). Modifcações no padrão alimentar de mulheres na idade reprodutva podem impactar diretamente na saúde, principalmente Correspondente/Corresponding: *Djane da Anunciação do Espírito Santo – End: Universidade Federal da Bahia, Escola de Nutrição, Av. Araújo Pinho, 32, Canela, 40110-150, Salvador, BA, Brasil. – Tel: (71) 99339 – 2239 – E-mail: djaneaes@ufa.br ARTIGO ORIGINAL ISSN 1677-5090  2022 Revista de Ciências Médicas e Biológicas DOI: htps://doi.org/10.9771/cmbio.v21i2.44730