Jurnal Sain Peternakan Indonesia Available at https://ejournal.unib.ac.id/index.php/jspi/index DOI: https://doi.org/10.31186/jspi.id.13.2.223-228 P-ISSN 1978-3000 E-ISSN 2528-7109 Volume 13 Nomor 2 edisi April-Juni 2018 Jurnal Sain Peternakan Indonesia 13 (2) 2018 Edisi April-Juni | 223 Efek Penambahan Minuman Air Jeruk Sambal (Citrus Microcarpa) Terhadap Performa Broiler The effect of Inclution Native Orange Water (Citrus microcarpa) on Performance of Broiler D. Setiawan dan R. Adisti Prodi Peternakan, Fakultas pertanian, Universitas Tanjungpura Email: duta.setiawan@faperta.untan.ac.id ABSTRAK This research aim to determine the effect of native orange(Citrus microcarpa) to drink water onbody weight, feed consumtion and FCR (feed convertion rate). The variables in this study were body weight, feed consumption and feed conversion in broiler. The used materials were day old chick (DOC) strain CP707 as many as 80 birds, were placed in cages with size of (5,5x2,5x2 m) is partitioned into 20 units an each unit in the experiment with the contents of 4 chickens. Feed used is commercial feed. The method used completely randomized design (CRD), with 4 treatment and 5 replications. with level treatment P0 (commercial feed and 0% native orange for 1 L water), P1(commercial feed and 0,4 native orange for 1 L water), P2(commercial feed and 0,8% native oramge for 1 L water) and P3(commercial feed and 1,2% native orange for 1 L water). Data were analyzed using analysis of variance at level 5% and followed by honesty significant different (HSD). The result showed treatment not significant with body weight, feed consumtion and FCR (feed convertion rate). Keyword: Citrus microcarpa, broiler and performance ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan air jeruk sambal (Citrus microcarpa)yang merupakan sumber asam organik sebagai acidifier pada air minum terhadap performa ayam broiler. Variabel pada penelitian ini adalah pertambahan bobot badan, konsumsi pakan dan konversi pakan pada broiler. Materi yang digunakan adalah ayam umur 1 hari (DOC) strain CP 707 sebanyak 80 ekor yang ditempatkan dalam kandang berukuran (5,5 x 2,5 x 2 m) yang disekat menjadi 20 unit dengan setiap unit percobaan di isi 4 ekor broiler. Pakan yang digunakan adalah pakan komersial (BR10, BR11 dan BR12). Metode yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL), dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan dengan taraf perlakuan P0 (0% jeruk sambal per 1 L air), P1(0,4% jeruk sambal per 1 L air), P2 (0,8% jeruk sambal per 1 L air) dan P3( 1,2% jeruk sambal per 1 L air). Data yang diperoleh dianalisis menggunakan analisis sidik ragam (ANOVA) pada taraf 5% dilanjutkan dengan uji beda nyata jujur (BNJ). Hasil penelitian menunjukan bahwa perlakuan berpengaruh tidak nyata terhadap bobot badan, konsumsi pakan dan konversi pakan. Kata kunci: Citrus microcarpa, broiler dan performa PENDAHULUAN Masyarakat Indonesia belum mengenal akan pentingnya kesehatan hal ini ditunjukkan dengan masih tingginya angka kematian masyarakat Indonesia akibat konsumsi lemak yang berlebih. Masyarakat di indonesia lebih mementingkan kuantitas dibandingkan kualitas oleh sebab itu peternak lebih belum membudidayakan broiler bebas lemak karena takut akan berdampak pada penurunan daya beli yang disebabkan oleh penurunan bobot badan. Keadaan inilah menuntut nutrisionis untuk menghasilkan produk daging ayam yang berkualitas baik (Aman, Sehat, Utuh dan Halal) yaitu dengan kandungan lemak rendah, bebas dari residu antibiotic sehingga aman untuk dikonsumsi oleh manusia akan tetapi tetap memperhatikan performa broiler yaitu