International Journal of Innovation and Applied Studies ISSN 2028-9324 Vol. 18 No. 3 Nov. 2016, pp. 682-694 © 2016 Innovative Space of Scientific Research Journals http://www.ijias.issr-journals.org/ Corresponding Author: Malika Bennaceur 682 Études morphologique et histologique du développement de l’ovaire chez le palmier dattier (Phoenix dactylifera L.) [ Morphological and histological studies of the development of the ovary in the date palm (Phoenix dactylifera L.) ] Saliha Meliani 1-2-3 , Nadia Bouguedoura 2 , and Malika Bennaceur 1-2 1 Département de Biologie, Faculté des Sciences de la Nature et de la vie, Laboratoire de Biochimie Végétale, Université Oran 1 Ahmed Ben Bella, Algeria 2 Département de Biologie et Physiologie des Organismes, Laboratoire de Recherche sur les Zones Arides, Université des Sciences et de la Technologie Houari Boumediene, Algeria 3 Département des sciences de la nature et de la vie, Université de M'sila Mohamed Boudiaf, Algeria Copyright © 2016 ISSR Journals. This is an open access article distributed under the Creative Commons Attribution License, which permits unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited. ABSTRACT: Floral morphology of the date palm was studied to complement the knowledge of its floral structure and trace the evolution of single carpel fruit. This results in the morphological transformation of the ovary, consisting of three carpels, mortification style, and the degeneration of the twin carpels. The morpho-histological changes are monitored before and after pollination. The three carpels have very specific positions relative to the petals. Carpel two twin white and of the same size are carried by the same petal. They are different from the third carpel worn only by the 3rd petal. Development continues, the size of the third carpel becomes larger than twins carpel. After pollination, the white color of the carpel first turns green. Dissection carpel, exposing the eggs, let’s see that the three eggs are colored pink, but one is more colorful than the other two. Only the carpel containing a strongly colored egg develops into fruit. The other two degenerate by a deposit of polyphenols. A histological study has tracked the decline twins carpel and training the embryo sac of the third carpel. These studies show the change in color of the egg from the translucent natural state to a pink coloring corresponds to the increase in the mitotic intensity nucellar cells. The change from pink to white of the fertilized ovum after formed the embryo sac becomes a seed. KEYWORDS: carpel, fertilization, ovule, polyphénols, embryo sac. RESUME: La morphologie florale du palmier dattier a été étudiée afin de compléter les connaissances sur sa structure florale et de retracer l’évolution du seul carpelle en fruit. Ceci se traduit par la transformation morphologique de l’ovaire, constitué par trois carpelles, la mortification du style, ainsi que la dégénérescence des deux carpelles jumeaux. Les changements morpho-histologiques sont suivis avant et après la pollinisation. Les trois carpelles ont des positions très précises par rapport aux pétales. Deux carpelles jumeaux de couleur blanche et de même taille sont portés par un même pétale. Ils sont différents du troisième carpelle porté seul par le troisième pétale . Le développement se poursuit, la taille du troisieme carpelle devient plus grande que celle des carpelles jumeaux. Après pollinisation, la couleur des carpelles d’abord blanche vire au vert. la dissection des carpelles, mettant à nu les ovules, permet de voir que les trois ovules se colorent en rose, mais l’un est plus coloré que les deux autres. Seul le carpelle renfermant un ovule fortement coloré se développe en fruit. Les deux autres dégénèrent par un dépôt de polyphénols. Une étude histologique a permis de suivre la régression des carpelles jumeaux et la formation du sac embryonnaire du troisième carpelle. Ces travaux montrent le changement de couleur de l’ovule de l’état