Jurnal Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat UNSIQ, Vol. 10 No. 3, 226 - 229 ISSN(print): 2354-869X | ISSN(online): 2614-3763 226 PEMBUATAN ALAT DESTILASI AIR BERTENAGA PANEL SURYA BAGI WARGA PENGHUNI DAERAH BERSUMBER AIR ASIN Mochamad Nizar Palefi Ma’ady, Cornelia Angela Caezaria, Tabina Shafa Nabila Syahda, Rizqy Athiyya Nafi’atus Sa’idah Program Studi Sistem Informasi, Fakultas Teknologi Informasi dan Bisnis, Institut Teknologi Telkom Surabaya, Indonesia nizar@ittelkom-sby.ac.id INFO ARTIKEL ABSTRAK Riwayat Artikel : Diterima : 16 April 2023 Disetujui : 20 September 2023 Air dianggap menjadi kebutuhan dasar bagi manusia, namun saat ini krisis air bersih masih menjadi permasalahan di Pedesaan salah satunya desa Kedanyang, kabupaten Gresik. Adanya air sumur asin dapat menyebabkan dampak negatif bagi warga. Maka dari itu, dirancang suatu alat prototype dari implementasi teknologi Internet of Things (IoT) dengan protokol MQTT untuk proses distilasi. Proses ini dilakukan untuk menghilangkan kadar garam berlebih pada air dengan mengambil uap-uap air dari proses destilasi. Adanya protokol MQTT mendukung system hybrid untuk memaksimalkan sistem agar dapat bekerja pada siang dan malam hari menggunakan energi baterai. Hasil penelitian menunjukkan bahwa alat prototype ini dapat membantu proses distilasi secara maksimal baik siang maupun malam hari. Kata Kunci : Teknologi IoT, Air Layak, Sistem Hybrid, Protokol MQTT ARTICLE INFO ABSTRACT Article History : Received : 16 April 2023 Accepted : 20 September 2023 Water is considered a basic need for humans, but currently the clean water crisis is still a problem in rural areas, one of which is Kedanyang village, Gresik district. The existence of salty well water can cause negative impacts on residents. Therefore, a prototype tool was designed from the implementation of Internet of Things (IoT) technology with the MQTT protocol for the distillation process. This process is carried out to remove excess salt content in water by taking water vapor from the distillation process. The existence of the MQTT protocol supports a hybrid system to maximize the system to work during the day and night using battery energy. The results showed that this prototype tool can help the distillation process optimally both day and night. Keywords: IoT Technology, Adequate Water and Sanitation, Hybrid Systems, MQTT Protocol.