XLIII ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO "A contribuição da engenharia de produção para desenvolvimento sustentável das organizações: Cadeias Circulares, sustentabilidade e tecnologias" Fortaleza, Ceará, Brasil, 17 a 20 de outubro de 2023. ANÁLISE DA QUALIDADE DO SERVIÇO EM UMA FRANQUIA ESTABELECIDA NO SUDESTE DO ESTADO DO PARÁ: UMA PERSPECTIVA DE AUTOATENDIMENTO Ana Maria Almeida Sousa (ana.msousa@aluno.uepa.br/ UEPA/Redenção-PA) Maria Eduarda dos Santos Carreiro Veras (maria.veras@aluno.uepa.br/ UEPA/Redenção-PA) Matheus Oliveira Lopes (matheus.olopes@aluno.ueoa.br/ UEPA/Redenção-PA) Fábia Maria de Souza (fabia@uepa.br / UEPA) Hélio Raymundo Ferreira Filho (helio.ferreira@uepa.br / UEPA) Resumo: As organizações buscam, cada vez mais, recursos tecnológicos que as tornem mais competitivas e possam oferecer bens e/ou serviços atrativos. Assim, as organizações vêm utilização de ferramentas tecnologias voltadas a garantia da qualidade, agilidade e otimização de seus processos visando atender as necessidades e a satisfações de seus clientes. Desta forma, este artigo tem como objetivo analisar a qualidade do serviço de uma franquia de lanchonete que possui como diferencial a utilização do autoatendimento através da comanda digital, estabelecida no Sudeste do Estado do Pará. Realizou-se uma pesquisa survey, com abordagem quali- quantitativa e descritiva, por meio de uma amostragem por conveniência dos clientes para verificar sua satisfação, realizada pelo próprio estabelecimento estudado. Os resultados mostraram que os clientes, em sua maioria, se sentem satisfeitos com o atendimento, porém com a ferramenta utilizada não há suporte a necessidades peculiares dos clientes como estão acostumados no atendimento feito por atendentes humanos. Sinalizaram certa dificuldade na operacionalização da comanda digital que causa erros quanto ao produto solicitado e, consequentemente, atraso no atendimento, quanto os demais aspectos, foram bem avaliados possuindo alguns pontos que podem ser melhorados. Palavras chaves: Satisfação do Cliente, comanda digital, autoatendimento.