Distilat. 2022, 8 (4), 685-694 p-ISSN : 1978-8789, e-ISSN : 2714-7649 http://distilat.polinema.ac.id Corresponding author: Profiyanti Hermien Suharti Diterima: 28 November 2022 Jurusan Teknik Kimia, Politeknik Negeri Malang Disetujui: 22 Desember 2022 Jl. Soekarno-Hatta No. 9, Malang 65141, Indonesia E-mail: profiyanti@polinema.ac.id PENGARUH LAMA MASERASI KULIT JERUK NIPIS TERHADAP ANTISEPTIK PADA PEMBUATAN HAND SANITIZER GEL Qasimatul Wasilah dan Profiyanti Hermien Suharti Jurusan Teknik Kimia, Politeknik Negeri Malang, Jl. Soekarno Hatta No. 9, Malang 65141, Indonesia qasimatulwasilah@gmail.com [profiyanti@polinema.ac.id] ABSTRAK Hand sanitizer merupakan antiseptic dengan kandungan alkohol 60-80%. Bahan aktifnya adalah alkohol yang memiliki efektivitas tertinggi terhadap virus, bakteri, dan jamur serta tidak menyebabkan resistensi bakteri. Hand sanitizer pada penelitian ini menggunakan penambahan bahan alami yaitu ekstrak kulit jeruk nipis. Tujuan dari penelitian ini ialah untuk mengetahui pengaruh variasi lama maserasi kulit jeruk nipis pada pembuatan hand sanitizer. Penggunaan alkohol terus menerus pada kulit dirasa kurang aman karena alkohol merupakan pelarut organic yang dapat melarutkan sebum pada kulit, maka dilakukan penambahan bahan alami berupa ekstrak kulit jeruk nipis. Jeruk nipis merupakan tanaman yang mudah didapatkan masyarat. Jeruk nipis mengandung minyak atsiri yang mempunyai fungsi sebagai antibakteri. Jeruk nipis juga mengandung flavonoid yang dapat menghambat pertumbuhan staphylococcus aereus (kuman pada kulit). Variabel yang digunakan pada penelitian ini yaitu lama perendaman maserasi dengan variasi tidak maserasi, 1 hari maserasi dan 2 hari maserasi. Pengujian karakteristik ekstrak kulit jeruk nipis dapat dilakukan terhadap uji flavonoid dan uji alkaloid sedangkan untuk analisis hand sanitizer dapat dilihat dari hasil analisis organoleptik dan analisis homogenitas. Adanya senyawa flavonoid ditunjukkan pada variabel 1 hari maserasi konsentrasi pelarut 70%, 2 hari maserasi konsentrasi pelarut 65%, dan 2 hari maserasi pada konsentrasi pelarut 70% yaitu dengan adanya warna jingga pada hasil uji, akan tetapi tidak diketahui kadar flavonoid tersebut. Hasil dari uji antibakteri menunjukkan hasil terbaik pada 2 hari maserasi konsentrasi pelarut 70% dengan zona hambat 15mm. Kata kunci: hand sanitizer, jeruk nipis, maserasi, antiseptic ABSTRACT Hand sanitizer is an antiseptic with an alcohol content of 60-80%. The active ingredient is alcohol which has the highest effectiveness against viruses, bacteria, and fungi and does not cause bacterial resistance. The hand sanitizer in this study used the addition of natural ingredients, namely lime peel extract. The purpose of this study is to determine the effect of variations in lime peel maceration duration on the manufacture of hand sanitizers. Continuous use of alcohol on the skin is considered unsafe because alcohol is an organic solvent that can dissolve sebum on the skin, so the addition of natural ingredients in the form of lime peel extract. Lime is a plant that is easily obtained by the community. Lime contains essential oils that have an antibacterial function. Lime also contains flavonoids that can inhibit the growth of staphylococcus aereus (germs on the skin). The variables used in this study were the length of maceration immersion with variations not maceration, 1 day of maceration and 2 days of maceration. Testing the characteristics of lime peel extract can be carried out on the flavonoid test and the alkaloid test, while the hand sanitizer analysis can be seen from the results of organoleptic analysis and homogeneity analysis. The presence of flavonoid compounds was shown in the variable 1 day of maceration with 70% solvent concentration, 2 days of maceration with 65% solvent concentration, and 2 days of maceration with 70% solvent concentration, namely the presence of an orange color in the test results, but the flavonoid content will not be known. The results of the antibacterial test showed the best results at 2 days of maceration showing a solvent concentration of 70% with an inhibition zone of 15mm. Keywords: hand sanitizer, lime, maceration, antiseptic