Biochem. Physiol. Pflanzen 170, S. 531-534 (1976) Kurze Mitteilung EinfluB von Ammonium und Nitrat auf den Proteingehalt von Lemna minor L. unter Photosynthesebedingungenl) M. DICHT, A. Kopp, U. FELLER und K. H. ERISMANN Pflanzenphysiologisches Institut der Universitiit Bern, Bern, Schweiz Influence of Ammonium and Nitrate on Protein Content of Lemna minoT L. during Photosynthesis Key Term Index: bulk protein, inorganic nitrogen sources; Lemna minor. Summary Lemna minor L. on ammonium nutrient solution contains 25-30 % more total protein than on nitrate solution. In transition experiments from nitrate to ammonium the protein content increases immediately after the exchange of the nutrient solution and reaches the "steady state" value after about 40 hours. In the transition from ammonium to nitrate there is an initial lag period of about 10 hours, afterwards the protein content decreases rapidly and reaches the "steady state" value after 30-40 hours. Lemna minor L. zeichnet sich im Vergleich zu andern Pflanzen durch einen besonders hohen Proteingehalt aus (MACIEJEWSKA-POTAPCZYK et al. 1970). Es wurde schon (ifters diskutiert, ob die Proteine von Lemnaceen flir die tierische oder menschlitlhe Ernabruhg Verwendungfinden konnten(BHANTUMNAVIN und MCGARRY 1971). Nach MACIEJEWSKA- POTAPCZYK et al. (1975) steht die Qualitat der Lemnenproteine tiber von andern Pflanzenproteinen, ihre biologische Wertigkeit ist relativ hoch. Wasserlinsen (Lemna minor L.), die mit Nitrat oder Ammonium als einziger Stick- stoffquelle ernahrt werden, weisen unterschiedliche Gehalte an Inhaltsstoffen auf. Auf- fallend ist unter anderem der erhOhte Gehalt an freien Aminosauren bei Ammonium- ernahrung, wobei hauptsachlich die Amide, sowie Alanin, Threonin und Arignin in erhOhten Mengen vorliegen (BAUER 1974; MUELLER 1975). An Dunaliella wurde nach- gewiesen, daJ3 bei Ammoniumernahrung auch der Proteingehalt erhoht ist (P AASCHE 1971). 1m folgenden wird untersucht, wie sich die Stickstoffquellen Nitrat bzw. Ammonium auf den Gehalt an Proteinen bei der Wasserpflanze Lemna minor L. auswirken. In Uber- gangsexperimenten wird die zeitliche Veranderung der Proteingehalte ermittelt. Bei diesen Ubergangen gehen die Pflanzen von einem "steady state", welcher sich bei Nitrat- ernahrung eingestellt hat, zu jenem bei Ammoniumernahrung, bzw. vom Ammonium- 1) Die Arbeit wurde unterstiitzt vom Schweizerischen Nationalfonds (Projekt Nr. 3. 428-74). 36*