Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis Januari 2023, 9(1): 1371-1383 1371 ANALISIS PENGAMBILAN KEPUTUSAN PEMBELIAN KARKAS BURUNG PUYUH (Coturnix coturnix) TERHADAP PERILAKU KONSUMEN DI KABUPATEN SUKABUMI (Suatu Kasus pada Konsumen CV. Slamet Quail Farm di Kecamatan Cikembar Kabupaten Sukabumi) ANALYSIS OF DECISION MAKING IN BUYING OF QUAIL (Coturnix coturnix) CARCASES ON CONSUMER BEHAVIOR IN SUKABUMI DISTRICT (A Case on Consumers of CV. Slamet Quail Farm in Cikembar District, Sukabumi Regency) Siti Maryam 1* , Dety Sukmawati 2 , Euis Dasipah 2 , Tuti Gantini 2 , Maman Haeruman 2 *1 SMKN 1 Cibadak Kabupaten Sukabumi Jl. Al-Muwahhiddin, Karangtengah, Kec. Cibadak, Kabupaten Sukabumi, Jawa Barat 43351 2 Magister Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Winaya Kampus I Jl. Raya Bandung-Sumedang Km. 29 Tanjungsari, Sumedang 45362 *Email: tetehayam@gmail.com (Diterima 28-12-2022; Disetujui 21-01-2023) ABSTRAK Dalam penelitian ini untuk menganalisis perilaku konsumen karkas burung puyuh terhadap pengambilan keputusan pembelian karkas burung puyuh, di wilayah Kabupaten Sukabumi. Untuk daerah penelitian dilaksanakan menggunakan sistem purposive sampling, yaitu di CV. Slamet Quail Farm (SQF) di Kecamatan Cikembar Kabupaten Sukabumi. Pengambilan sampel menggunakan cara nonprobability sampling dengan metode teknik accidental sampling. Jumlah sampel berjumlah 90, dengan syarat-syarat responden bersedia untuk diwawancarai sesuai dengan panduan. Analisis dilaksanakan secara deskriptif, untuk menganalisis hubungan antara perilaku terhadap keputusan konsumen menggunakan analisis multiatribut Fishbein dan juga korelasi Rank Spearman. Hasil dari penelitian menunjukkan bahwa k arakteristik konsumen pembelian karkas burung puyuh di Kabupaten Sukabumi didominasi oleh perempuan yang berusia anatara 31-40 tahun, berprofesi sebagai pegawai swasta, tingkat pendapatan antara Rp2.000.000 - Rp3.000.000 per bulan, dan memiliki jumlah 2 anggota keluarga yang ditanggung. Lokasi outlet yang jauh menjadi suatu kendala utama yang diinformasikan oleh konsumen dalam membeli karkas burung puyuh. Didapatkan atribut manfaat pembelian karkas burung puyuh dengan jumlah nilai paling tinggi pada tingkat kepentingan maupun kepercayaan pada hasil mutriatribut fishbein. Nilai perilaku (Ao) pada pembelian karkas burung puyuh bernilai positif, meskipun banyaknya manfaat dan kandungan gizi yang berada pada karkas burung puyuh. Kata Kunci: Perilaku, Keputusan, Konsumen, Karkas burung puyuh ABSTRACT In this study to analyze the consumer behavior of quail carcass towards the decision making of purchasing quail carcass, in the Sukabumi Regency. For research areas carried out using a purposive sampling system, namely in CV. Slamet Quail Farm (SQF) in Cikembar District, Sukabumi Regency. Sampling using nonprobability sampling method with accidental sampling technique. The number of samples is 90, with the conditions that the respondents are willing to be interviewed in accordance with the guidelines. Analysis was carried out descriptively, to analyze the relationship between behavior on consumer decisions using Fishbein multi-attribute analysis and also Spearman's Rank correlation. The results of the study show that the characteristics of consumers buying quail carcasses in Sukabumi Regency are dominated by women aged between