1481 Rev Inv Vet Perú 2019; 30(4): 1481-1493 http://dx.doi.org/10.15381/rivep.v30i4.17189 1 FOCAM y Laboratorio de Nutrición Animal y Evaluación de Alimentos, Universidad Nacional de Huancavelica, Perú 2 Departamento Académico de Zootecnia, Facultad de Ciencias de Ingeniería, Universidad Nacional de Huancavelica, Perú 3 Facultad de Ciencias de Ingeniería, Universidad Nacional de Huancavelica, Perú 4 E-mail: jose.contreras@unh.edu.pe Recibido: 13 de marzo de 2019 Aceptado para publicación: 31 de octubre de 2019 Degradabilidad ruminal de forrajes y alimentos concentrados y estimación del consumo Ruminal degradability of forages and concentrates and estimation of feed intake José L. Contreras P. 1,4 , Jhoser Pariona G. 1 , Alfonso Cordero F. 3 , Melanio Jurado E. 2 , Rodrigo Huamán J. 2 RESUMEN El objetivo del estudio fue determinar los parámetros cinéticos de la degradación in situ de la materia seca (MS), proteína cruda (PC) y fibra detergente neutro (FDN) de cuatro forrajes o mezclas de forrajes: 1) alfalfa; 2) alfalfa-trébol rojo; 3) alfalfa-dactylis; 4) avena, y de dos concentrados: pasta de algodón y cebada molida, así como estimar el consumo de MS de estos forrajes utilizando tres bovinos con fístula ruminal. Se incubaron 5 g de muestra durante 4, 8, 12, 24, 48, 72 y 96 horas para los forrajes y de 2, 4, 8, 12, 24 y 48 horas para los concentrados. El tiempo cero (t 0 ) fue utilizado para el cálculo de la fracción soluble. La degradabilidad potencial y efectiva a las tasas pasa- jes de 2, 5 y 8%/hora de la MS, PC y FDN fueron diferentes para los forrajes y alimentos concentrados. Las tasas constantes de degradación (c) de la PC de la asociación alfalfa-dactylis, avena (forraje), pasta de algodón y cebada molida es indi- cativo que estos recursos tienen un buen potencial para su utilización en la dieta de los rumiantes. La degradabilidad efectiva obtenida de la PC a las tasas de pasajes de 2, 5 y 8%/h permite clasificar a los forrajes solos o asociados y a los concentrados en estudio como alimentos de alta calidad nutricional. Palabras clave: tasa de degradación in situ; parámetros cinéticos; estimación del consumo; alfalfa; avena brought to you by CORE View metadata, citation and similar papers at core.ac.uk provided by Revistas de investigacion UNMSM