Article original Mise en évidence de la sollicitation du cycle des purines nucléotides lors d’un combat de judo Solicitation of protein metabolism during a judo match and recovery F. Degoutte, P. Jouanel, E. Filaire * Laboratoire de biologie des activités physiques et sportives, faculté de médecine, 28 place Henri-Dunant, 63000 Clermont-Ferrand, France Reçu le 1 er août 2002 ; accepté le 12 mars 2003 Résumé Objectif. – La sollicitation du cycle des purines nucléotides a été étudiée lors d’un combat de judo et au cours de la période de récupération chez 16 judokas de niveau interrégional (18,4 ± 1,6 années). Méthodes. – Des prélèvements sanguins ont été réalisés juste avant (T1) et 3 minutes (T2), 1 heure (T3) et 24 heures (T4) après un combat qui durait 5 min. La fréquence cardiaque a été enregistrée en continu lors du combat. Des mesures anthropométriques et une enquête nutritionnelle ont été également réalisées. Résultats. – L’enquête nutritionnelle a montré que ces athlètes avaient un apport insuffisant en hydrates de carbone. La concentration de lactate a significativement augmenté, passant de 1,2 ± 0,1 à 12,3 ± 1,8 mmol l –1 à T2 (p < 0,001). Une augmentation significative des concentrations d’ammoniaque (p < 0,01), de xanthine (p < 0,05), d’urée (p < 0,01) et de créatinine (p < 0,01) a été également observée. Ces valeurs restaient élevées à T3 alors que celles d’acide urique augmentaient dans le même temps (p < 0,01). Après 24 h de récupération, seules les concentrations d’urée et d’acide urique restaient élevées (p < 0,05). Conclusion. – Les résultats obtenus dans cette étude ont montré qu’un combat de judo induisait une sollicitation importante du cycle des purines nucléotides ainsi que de la glycolyse anaérobie. © 2003 Elsevier SAS. Tous droits réservés. Abstract Objective. – Energy solicitation during a judo match and the kinetics of recovery were assessed by measuring the metabolites of oxypurine cascade level and the glycolytic pathway. Methods. – Venous blood samples were taken from sixteen national judo athletes (aged 18.4 ± 1.6 years), before (T1) and at 3 minutes (T2), 1 hour (T3) and 24 hours (T4) post-match. A 7-day diet record was used to evaluate the values for nutrient intakes. Results. – Nutrient analysis indicated that these athletes followed a low carbohydrate diet. Plasma lactate concentration rose to 12.3 ± 1.8 mmol l –1 at the end of the match. An increase in extracellular markers of muscle adenine nucleotide catabolism, urea and creatinine levels was observed at T2 while uric acid levels remained unchanged. Persistent high concentrations of urea were observed during the post-training recovery period for 24 h.Ammonia, hypoxanthine, xanthine and creatinine values returned to their control levels within 12 h of recovery. Uric acid concentrations rose from T3 and did not return to baseline 24 h after the match. Conclusions. – These results showed that a judo match induces mobilisation of protein metabolism. © 2003 Elsevier SAS. Tous droits réservés. Mots clés : Purines nucléotides ; Lactate ; Combat de judo Keywords: Purine nucleotide; Lactate; Judo match * Auteur correspondant. Adresse e-mail : filaire@nat.fr (E. Filaire). Science & Sports 19 (2004) 28–33 www.elsevier.com/locate/scispo © 2003 Elsevier SAS. Tous droits réservés. doi:10.1016/S0765-1597(03)00162-X