PÁG 15 ¿No podemos comer mariscos durante marea roja? ¿por qué? y ¿qué se puede hacer? Introducción Hace unas semanas, ya con la entrada frontal del verano, me hice consiente de la primera veda sanitaria para el consumo de mariscos del 2023. En B.C.S., así como en otros estados del país que poseen costa en su geografía, es típico el incremento en el consumo de pescados y mariscos como un alimento fundamental en la dieta de verano, ya que aportan nutrientes, sabor, ligereza y frescura. La noticia decía: ¡No te los comas! Hay una alerta sanitaria en Mulegé, B.C.S., debido a toxinas en mariscos con concha (Sandoval, 2023). La noticia advertía que la COFEPRIS había establecido una veda sanitaria para la extracción y el consumo de moluscos con concha en Estero el Coyote y Estero La Bocana, debido a la presencia de marea roja (Fig. 1) productora de toxinas amnésicas (AGEPSA, 2023; Sandoval, 2023). Dra. Norma Yolanda Hernández Saavedra nhernan04@cibnor.mx Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste, S.C. Av. Instituto Politécnico Nacional 195, Col. Playa Palo de Sta. Rita Sur, La Paz, 23090, B.C.S., México. biot Magazine Revista en línea de divulgación biotecnológica www.biotmagazine.com Vol. 1, No. 3 Artículos Investigando a fondo, resulta que este no fue el primer evento de marea roja en el año, ya que la misma COFEPRIS (2023), con fecha 9 de junio de 2023, estableció la primera veda sanitaria en Bahía Altata Norte, Navolato (Sonora) para la cosecha, comercialización y consumo de moluscos bivalvos debido a la presencia de marea roja productora de toxinas diarreicas (Fig. 2). Pero entonces, ¿qué son las mareas rojas?, ¿Qué tipos diferentes de toxinas producen?, ¿Por qué podemos intoxicarnos y cuáles son las consecuencias de estas intoxicaciones?, ¿Son las intoxicaciones los únicos efectos de las mareas rojas? ¿Qué se hace para mitigar sus efectos? ¿Cómo la biotecnología puede ser una herramienta para su detección? Figura 1. Vista panoramica de una marea roja (Tomado de Guzman, 2019). Figura 2. Página de entrada del sitio web de la COEPRIS (2023). doi.org/10.5281/zenodo.8317207