Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Centro Nacional de Pesquisa de Suínos e Aves Ministerio da Agricultura e do Abastecimento Caixa Postal 21, 89700-000, Concórdia, SC Telefone: (49) 442-8555, Fax: (49) 442-8559 http: / / www.cnpsa.embrapa.br / sac@cnpsa.embrapa.br COMUNICADO TÉCNICO ISSN 0100 - 8862 CT /152 / EMBRAPA–CNPSA, Abril/1990, p. 1–3 VALORES DE DIGESTIBILIDADE E COMPOSIÇÃO QUÍMICA E BROMATOLÓGICA DE ALGUNS ALIMENTOS PARA SUÍNOS Gustavo J. M. M. de Lima 1 Paulo Cezar Gomes 2 Aloízo Soares Ferreira 2 Darci Lazzarettti 3 Juarez Crippa 4 Desde 1978 a EMBRAPA–CNPSA vem pesquisando os mais diferentes tipos de alimentos utilizados na formulação de rações para suínos e aves. O acervo de dados coletados ao longo dos anos deu origem à Tabela de Composição Química e Valores Energéticos de Alimentos para Suínos e Aves, a qual foi editada, pela primeira vez, em 1983 e atualmente a sua 3 a edição revisada encontra-se em fase de publicação. O objetivo dessas pesquisas tem sido o de proporcionar informações, sobre a composição química e os valores energéticos dos alimentos, aos produtores e nutricionistas em geral, para que estes possam utilizar os alimentos da maneira mais eficiente possível. Desta forma, foram realizados quatro ensaios de digestibilidade, envolvendo 96 suínos, machos castrados, sendo 48 em fase de crescimento (peso médio de 27,0 kg) e 48 em fase de terminação (peso médio de 62,0 kg). Na Tabela 1 são apresentados os valores médios (crescimento e terminação), obtidos para os alimentos estudados. Desta tabela são ressaltados alguns aspectos: - o farelo de girassol com casca apresentou valores de energia digestível e metabolizável inferiores aos observados em tabelas estrangeiras que apresentam informações sobre o mesmo produto de composição similar. Uma das causas para esta constatação pode ter sido o fato de que o farelo utilizado apresentava um grau de moagem grosseiro, o que pode ter ocasionado uma menor retenção de nutrientes; - a semente de vassoura, resultante da trilhagem da panícula durante a fabricação de vassouras, mostrou um baixo coeficiente de digestibilidade aparente da proteína (CDAP). Embora não tenha sido determinado o teor de tanino na semente, sugere-se que ele deva ser alto, uma vez que a vassoura pertence ao gênero Sorghum, classificada como Sorghum vulgare; 1 Eng. Agr., Ph. D., EMBRAPA–CNPSA 2 Eng. Agr., D. Sc., EMBRAPA–CNPSA 3 Eng. Agr., B. Sc., Associação de Crédito e Assistência Rural de Santa Catarina — ACARESC, Rua Marechal Floriano Peixoto 339, Concórdia, SC 4 Eng. Agr., B. Sc., Bolsista CNPq/EMBRAPA–CNPSA