HAL Id: pastel-00565413 https://pastel.archives-ouvertes.fr/pastel-00565413 Submitted on 12 Feb 2011 HAL is a multi-disciplinary open access archive for the deposit and dissemination of sci- entific research documents, whether they are pub- lished or not. The documents may come from teaching and research institutions in France or abroad, or from public or private research centers. L’archive ouverte pluridisciplinaire HAL, est destinée au dépôt et à la diffusion de documents scientifiques de niveau recherche, publiés ou non, émanant des établissements d’enseignement et de recherche français ou étrangers, des laboratoires publics ou privés. Intérêt de la citrulline dans la prise en charge du sujet âgé dénutri : Etudes expérimentale et clinique Cécile Faure To cite this version: Cécile Faure. Intérêt de la citrulline dans la prise en charge du sujet âgé dénutri : Etudes expérimentale et clinique. Alimentation et Nutrition. AgroParisTech, 2010. Français. NNT : 2010AGPT0096. pastel-00565413