Cahiers de nutrition et de diététique (2015) 50, 189—201 Disponible en ligne sur ScienceDirect www.sciencedirect.com ALIMENTS Application aux produits disponibles sur le marché franc ¸ais du profil nutritionnel associé au système 5 couleurs (5-C) : cohérence avec les repères de consommation du PNNS Application of the nutrient profile associated to the 5-color nutrition label — 5-CNL — to foodstuffs currently on the market in France: Consistency with French food-based dietary guidelines Chantal Julia a,∗,b , Sandrine Péneau a , Pauline Ducrot a , Valérie Deschamps c , Caroline Méjean a , Mathilde Touvier a , Léopold K. Fézeu a , Serge Hercberg a,b , Emmanuelle Kesse-Guyot a a Équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle (EREN), centre de recherche en épidémiologie et statistiques, Inserm (U1153), Inra (U1125), Cnam, université Paris 13, COMUE Sorbonne Paris Cité, 74, rue Marcel-Cachin, 93017 Bobigny cedex, France b Département de santé publique, hôpital Avicenne, AP—HP, 93017 Bobigny, France c Unité de surveillance et d’épidémiologie nutritionnelle (USEN), Institut de veille sanitaire, 93017 Bobigny, France Rec ¸u le 14 avril 2015 ; accepté le 16 juin 2015 Disponible sur Internet le 16 juillet 2015 MOTS CLÉS Score de qualité nutritionnelle ; Recommandations nutritionnelles ; Différenciation Résumé Introduction. — La mise en place d’un système simplifié en face avant des emballages est en cours d’examen par l’organe législatif en France. Le format 5 couleurs (5-C), reposant sur le score de qualité nutritionnelle de la Food Standard Agency (FSA) britannique et comportant cinq classes de qualité nutritionnelle, a été proposé. Les objectifs de cette étude étaient d’analyser la cohérence entre le 5-C et les repères de consommation du PNNS et sa capacité à différencier la qualité nutritionnelle des produits alimentaires en France. Matériel et méthodes. — La composition nutritionnelle de n = 7777 produits alimentaires vendus en France a été étudiée à partir de la base de données collaborative Open Food Facts. La distribution des produits dans les classes du 5-C selon des groupes de consommations d’usage ∗ Auteur correspondant. Adresse e-mail : c.julia@uren.smbh.univ-paris13.fr (C. Julia). http://dx.doi.org/10.1016/j.cnd.2015.06.002 0007-9960/© 2015 Société franc ¸aise de nutrition. Publié par Elsevier Masson SAS. Tous droits réservés.