16 PENERAPAN IPTEK USAHA PEMBUATAN TAHU DAN TEMPE DI BANDUNGAN KABUPATEN SEMARANG Sunyoto, Siti Harnina Bintari, Rosidah Universitas Negeri Semarang Email: sonyoto@yahoo.com Abstract. The purpose of this activity is to resolve the problems faced by the industry partner with the business of making tofu and tempeh, which is located in the village of Kenteng, Bandungan subdistrict, Semarang regency. As this activity involves the implementation team of lecturers with expertise appropriate to the needs of the field and assisted students. In the implementation used multiple methods of mutual support, with a practice emphasis directly by partners and mentoring activities. The results of these activities include 1) One unit of soybean grinding machine with an electric motor drive power 1 HP, 2) One unit of soybean crusher drive motor gasoline of 5.5 PK and has a production of capacity of 300 kg / hour, or five times that of soy-solving process manually which is only 60 kg / h, 3) Both the partners I and II have applied with better production management, and a cleaner production equipment, and workers had to use health and safety equipment. Impact activities include economic and non-economic aspects. The economic impact can be measured from the increased productivity and better product quality so as to increase the selling value of products. Non-economic impact can be measured from the comfort of work will also indirectly affect the economic benefits. Keywords: The application of science and technology, Tofu, Tempeh Abstrak. Tujuan kegiatan ini adalah menyelesaikan permasalahan yang dihadapi oleh industri mitra dengan bidang usaha pembuatan tahu dan tempe yang beralamat di Desa Kenteng, Kecamatan Bandungan, Kabupaten Semarang. Sebagai tim pelaksana kegiatan ini melibatkan dosen dengan bidang keahlian yang sesuai dengan kebutuhan lapangan dan dibantu mahasiswa. Dalam pelaksanaan dipakai beberapa metode yang saling mendukung, dengan titik berat praktik langsung oleh mitra dan pendampingan kegiatan. Hasil kegiatan ini antara lain 1) Satu unit mesin penggiling kedelai dengan penggerak motor listrik daya 1 HP, 2) Satu unit mesin pemecah kedelai penggerak motor bensin 5,5 PK serta mempunyai kapasiats produksi 300 kg/jam atau lima kali lipat dari proses pemecahan kedelai secara manual yang hanya 60 kg/jam, 3) Baik pada mitra I dan II telah menerapkan manajemen produksi dengan lebih baik, tempat dan peralatan produksi lebih bersih, serta pekerja telah menggunakan perlengkapan