Amaliah: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Volume 6, No 2, November 2022 ISSN 2580-0337 (print), ISSN 2580-0531 (online) 387 PELATIHAN PEMBUATAN ECO ENZYME SEBAGAI UPAYA PEMANFAATAN SAMPAH RUMAH TANGGA DI DESA SIDOMULYO Fatma Dwi Jati 1 , Dikki Miswanda 2 *, Bambang Hermanto 3 , Zulmai Rani 4 , Moondra Zubir 5 , Siti Rahmah 6 1 Program Studi Akuntansi, Politeknik Negeri Medan 2,4 Program Studi Farmasi, Fakultas Farmasi, Universitas Muslim Nusantara Al Washliyah 3 Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Muslim Nusantara Al Washliyah 5,6 Program Studi Kimia, Fakultas Matematika dan Ilnu Pengetahuan Alam Universitas Negeri Medan *Korespondensi: dikkimiswanda@umnaw.ac.id Abstrak Kegiatan pengabdian ini dilatarbelakangi oleh banyaknya timbunan sampah rumah tangga yang disebabkan rendahnya pengetahuan masyarakat Desa Sidomulyo, Kecamatan Sibiru – Biru, Kabupaten Deli Serdang, tentang pengelolaan sampah rumah tangga. Sampah rumah tangga seperti sayur dan buah dapat dimanfaatkan menjadi produk eco enzyme yang mempunyai banyak manfaat. Tujuan kegiatan pengabdian ini adalah untuk meningkatkan pemahaman dan keterampilan masyarakat dalam mengolah sampah organik rumah tangga menjadi eco enzyme dan lebih lanjut lagi dapat meningkatkan penghasilan masyarakat dengan komersialisasi produk eco enzyme yang dihasilkan. Metode pelaksanaan kegiatan ini adalah ceramah, diskusi, demonstrasi, dan praktek. Sosialisasi tentang pengelolaan dan pemanfaatan sampah organik rumah tangga menjadi produk eco enzyme, serta pemasaran produk eco enzyme dilaksanakan dengan metode ceramah dan diskusi. Cara pembuatan eco enzyme dari sampah organik rumah tangga dilaksanakan dengan metode demonstrasi dan praktek oleh peserta kegiatan. Setelah kegiatan pengabdian ini dilaksanakan, pemahaman peserta tentang materi kegiatan, meningkat sebesar 72.25% dibandingkan sebelum mengikuti kegiatan. Adanya peningkatan pemahaman peserta membuktikan kegiatan pelatihan pembuatan eco enzyme dari sampah organik rumah tangga telah berhasil dilakukan pada masyarakat mitra. Kata kunci: eco enzyme, sampah, rumah tangga Abstract This service activity was motivated by the large number of household waste piles due to the low knowledge of the people of Sidomulyo Village, Sibiru – Biru District, Deli Serdang Regency, regarding household waste management. Household waste such as vegetables and fruit can be used to make eco enzyme products which have many benefits. The purpose of this community service activity is to increase people's understanding and skills in processing household organic waste into eco enzyme and can further increase people's income by commercializing the eco enzyme products produced. The method of implementing this activity is lecture, discussion, demonstration, and practice. Dissemination of the management and utilization of household organic waste into eco enzyme products, as well as marketing of eco enzyme products is carried out using lecture and discussion methods. How to make eco enzyme from household organic waste is carried out using demonstration methods and practice by activity participants. After this service activity was carried out, the participants' understanding of the activity material increased by 72.25% compared to before participating in the activity. The increase in participants' understanding proves that training activities for making eco enzyme from household organic waste have been successfully carried out in partner communities. Keywords: eco enzyme, waste, household 1. PENDAHULUAN Sumatera Utara adalah salah satu provinsi terbesar di Indonesia yang menghasilkan timbunan sampah sekitar 10.091 ton/hari. Dari sampah tersebut yang dapat dikelola hanya 11%. Kabupaten Deli Serdang dengan jumlah penduduk 2.155.625 jiwa dan sebagai daerah satelit Kota Medan dapat menghasilkan timbunan sampah sekitar 1.078 ton/hari. Komposisi sampah yang