Romanitas – Revista de Estudos Grecolatinos, n. 24, p. 64-78, 2024. ISSN: 2318-9304. Palavras-chave: Antigo Egito. Alimentação. Pão. Cerveja. Relatos etnográficos. Keywords: Ancient Egypt. Food. Bread. Beer. Ethnographic reports. Recebido em: 01/04/2024 Aprovado em: 11/06/2024 Pão e cerveja: a produção da dieta alimentar do território egípcio nos relatos etnográficos da Antiguidade Bread and beer: the production of the diet in Egyptian territory in ethnographic reports from Antiquity Nathalia Monseff Junqueira * Resumo: Os relatos etnográficos produzidos na Antiguidade revelam diversas particularidades das sociedades elencadas em suas páginas. Aspectos políticos, militares e do cotidiano são relatados envoltos em explicações mitológicas e racionais, características do pensamento desenvolvido na Antiguidade. A proposta deste artigo é apresentar como a alimentação dos egípcios é descrita nas obras dos historiadores Heródoto (c. 484-425 a.C.) e Diodoro Sículo (c. 90-30 a.C.) e do geógrafo Estrabão (c. 64 a.C.-23 a.C.). A seleção destes autores, que escreveram em diferentes contextos históricos, ocorre por alguns motivos. O primeiro, por terem se deslocado para o Egito e permanecido por alguns anos nesta região e por escreverem em grego e, assim, partilharem de uma cultura em comum. Outro motivo, por tais narrativas fornecerem informações sobre os processos de fabricação dos alimentos e possíveis alterações entre o período Saíta e o Helenístico, caso elas tenham ocorrido. Além disso, traremos como suporte para a nossa análise a cultura material produzida pelos egípcios a respeito do preparo dos alimentos, permitindo observar, especialmente, como esta sociedade preparava o pão e a cerveja. Abstract: Ethnographic reports from Antiquity reveal some societies’ singularities listed in their pages. Political, military and everyday aspects are reported, imprinting mythological and rational explanations, which are characteristics of the thought developed in the ancient world. The aim of this article is to show the Egyptians’ diet, described in the narratives of the historians Herodotus (ca. 484-425 BC) and Diodorus Siculus (ca. 90-30 BC) as well as the geographer Strabo (ca. 64 BC - 23 BC). These travelers, who wrote in different historical contexts, were chosen for several reasons. The first one is due to their stay in Egypt for some years and because they shared a common culture, writing consistently in Greek. Such narratives shed light on the processes of food production in Egypt and possible changes, if any, from the Saitic to the Hellenistic periods. In addition, we will support our analysis with the material culture produced by the Egyptians in terms of food preparation, so that we can observe the way this society prepared bread and beer. * Docente do curso de Licenciatura em História da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul – Campus do Pantanal. Coordenadora do Projeto de Pesquisa A contribuição da História Antiga para o estudo do tempo presente em sala de aula: a construção dos papeis femininos nos relatos etnográficos, financiado pela Fundação de Apoio ao Desenvolvimento de Ensino, Ciência e Tecnologia do MS (FUNDECT), processo: 83/024.199/2023.