1 Journal of Comprehensive Science p-ISSN: x e-ISSN: x Vol. x. No. x, x x -spasi- Jenang Procot Dalam Tradisi Tingkeban Masyarakat Mojokerto Angel Purnama Salim Universitas Negeri Surabaya Angelpurnama55@gmail.com Abstrak Indonesia adalah negara maritim dengan 34 provinsi dan dikenal sebagai negara agraris, karena banyak warganya bekerja di sektor pertanian.Memiliki keanekaragaman budaya, suku, ras, dan agama membuat setiap daerah memiliki cara unik untuk merayakan siklus kehidupan. Di Jawa, ada upacara tingkeban yang dilakukan pada usia kehamilan tujuh bulan. Upacara ini menyajikan makanan khusus, yaitu jenang procot. Artikel ini ditulis untuk mengeksplorasi makna dan filosofi upacara tingkeban serta hidangannya, dan penulis ingin melestarikan budaya ini. Metode penelitian melibatkan observasi dan wawancara tidak terstruktur di Mojokerto, Jawa Timur, pada 3 Mei 2025. Jenang procot adalah hidangan wajib dalam upacara tingkeban dan melambangkan doa untuk keselamatan ibu dan bayi saat persalinan. Proses membuat jenang procot cukup sederhana dengan bahan tepung beras, air, dan santan yang dimasak hingga mengental, lalu dibungkus dalam daun nangka. Kata Kunci: jenang procot, siklus kehidupan, tingkeban Abstract Indonesia is a maritime country with 34 provinces and is known as an agricultural country, because many of its citizens work in the agricultural sector. Having cultural, ethnic, racial and religious diversity means that each region has its own way of celebrating the cycle of life.. In Java, there is a tingkeban ceremony which is performed at the age of seven months of pregnancy. This ceremony presents a special food, namely jenang procot. This article was written to explore the meaning and philosophy of the tingkeban ceremony and its dishes, and the author wants to preserve this culture. The research method involved observation and unstructured interviews in Mojokerto, East Java, on May 3, 2025. Jenang procot is a mandatory dish in the tingkeban ceremony and symbolizes prayers for the safety of the mother and baby during childbirth. The process of making jenang procot is quite simple with ingredients such as rice flour, water, and coconut milk which are cooked until thick, then wrapped in jackfruit leaves. Keywords: jenang procot, cycle of life, tingkeban PENDAHULUAN Indonesia merupakan negara Maritim dengan total 34 provinsi. Indonesia sendiri juga disebut sebagai negara agraris, karena warga Indonesia banyak yang bekerja sebagai petani. Negara Indonesia terdiri atas banyak keanekaragaman seperti suku, ras, dan agama (Yunita et al., 2024).