Revue d’ethnoécologie Supplément 1 | 2017 Les sociétés jbala et la nature Céréales, pains, levains et fours dans la région d'El Hoceima Techniques alimentaires et notes sur des parlers arabes à la frontière de la berbérophonie Cereals, breads, yeast and ovens in the region of El Hoceima: food techniques and notes on the Arabic spoken on the border with Berber-speaking areas Dominique Caubet et Yildiz Aumeeruddy-Thomas Édition électronique URL : http://journals.openedition.org/ethnoecologie/3070 DOI : 10.4000/ethnoecologie.3070 ISSN : 2267-2419 Éditeur Laboratoire Eco-anthropologie et Ethnobiologie Référence électronique Dominique Caubet et Yildiz Aumeeruddy-Thomas, « Céréales, pains, levains et fours dans la région d'El Hoceima », Revue d’ethnoécologie [En ligne], Supplément 1 | 2017, mis en ligne le 17 octobre 2017, consulté le 01 mai 2019. URL : http://journals.openedition.org/ethnoecologie/3070 ; DOI : 10.4000/ ethnoecologie.3070 Ce document a été généré automatiquement le 1 mai 2019. Revue d'ethnoécologie est mis à disposition selon les termes de la licence Creative Commons Attribution - Pas d'Utilisation Commerciale - Pas de Modification 4.0 International.