Introduction The aim of this paper is to provide a detailed description of three bone assemblages comprising the remains of small fish. Two of them were found in Roman contexts at Mons Claudianus and one at Quseir al-Qadim (Fig. 1). Mons Claudianus is located approximately 120 km east of the Nile Valley and about 50 km from the Red The Roman trade in salted Nilotic fish products: some examples from Egypt Wim Van Neer 1 , Sheila Hamilton-Dyer 2 , René Cappers 3 , Konjev Desender 4 and Anton Ervynck 5 1 Royal Belgian Institute of Natural Sciences, Rue Vautier 29, B-1000 Brussels, Belgium and Katholieke Universiteit Leuven, Laboratory of Comparative Anatomy and Biodiversity, Ch. Deberiotstraat 32, B-3000 Leuven, Belgium 2 5 Suffolk Avenue Shirley, Southampton Hampshire SO15 5EF, United Kingdom 3 Groningen Institute of Archaeology, University of Groningen, Poststraat 6, NL-9712 ER Groningen, The Netherlands 4 Royal Belgian Institute of Natural Sciences, Entomology Department, Rue Vautier 29, B-1000 Brussels, Belgium 5 Flemish Heritage Institute, Koning Albert II-laan 19 box 5, B-1210 Brussels, Belgium Abstract/Zusammenfassung A description is given of two fish bone assemblages found at Mons Claudianus, a Roman site in the Eastern Desert of Egypt, and one from Quseir al-Qadim, a contemporaneous settlement on the Red Sea coast. The material is in- terpreted as the skeletal remains of salted fish products that were imported from the Nile Valley. In two cases the reconstructed sizes of the fish and the presence of articulating bones allow the definition of the fish product as salsamenta made from small Nilotic fish, rather than as fish sauce. Information about the seasoning of the product is provided in two cases by archaeobotanical data, and the analysis of the insect remains found in one of the as- semblages provides evidence for local attack by carrion feeders feeding on the spoiled fish product. In addition, the presence of some of the beetle taxa representing pests typical for stored plant foods can only be explained as result- ing from of the use of already infested plant ingredients during the preparation of the product. The analysis permits a comparison of these Nilotic fish bone assemblages to fish products found elsewhere in the Roman world. Older and more recent parallels are also briefly discussed. Zwei Fischknochenkomplexe aus Mons Claudianus, eine römische Fundstelle in der Ostwüste Ägyptens, sowie eine aus Quseir al-Qadim, eine zeitgleiche Siedlung an der Rotmeerküste werden beschrieben. Das Material wird als Skelettreste gesalzener Fischprodukte, welche aus dem Niltal importiert wurden interpretiert. In zwei Fällen, erlaubte die Rekonstruktion der Fischgröße und das Vorhandensein artikulierender Knochen, eine Bestimmung des Fischproduktes als salsamenta, die aus kleinem nilotischen Fisch gemacht wurde, und nicht als Fischsoße. In zwei Fällen lieferten archäobotanischen Daten Informationen über die Würzung des Produktes. Die Untersuchung von Insektenresten aus einem der Komplexe, lieferte Beweise dafür, dass Assfresser die lokalen verdorbenen Fischpro- dukten aßen. Das Vorhandensein einiger Käfertaxa, welche typisches Ungeziefer für gelagerte Nutzpflanzen sind, zeigte, dass pflanzliche Zutaten die bereits mit Insekten befallen waren, für dieses Produkt verwendet wurden. Die Analyse erlaubt einen Vergleich der vorliegenden nilotischen Fischknochenkomplexe mit anderen Fundkomplexen der römischen Welt. Auch ältere sowie rezente Parallelen werden diskutiert. Keywords: Roman period, Egypt, salsamenta, fish sauce, ichthyology, botany, entomology Römische Zeit, Ägypten, salsamenta, Fischsoße, Ichthyologie, Botanik, Entomologie