Correspondências devem ser enviadas para: cristina@fesurv.br Revista Brasileira de Zootecnia © 2007 Sociedade Brasileira de Zootecnia ISSN impresso: 1516-3598 ISSN on-line: 1806-9290 www.sbz.org.br R. Bras. Zootec., v.36, n.4, p.825-831, 2007 Utilização de nutrientes de dietas contendo mananoligossacarídeo e/ou complexo enzimático para frangos de corte 1,2 Maria Cristina de Oliveira 3 , Luciana Cardoso Cancherini 4 , Rodrigo Antônio Gravena 5 , Pricila Vetrano Rizzo 5 , Vera Maria Barbosa de Moraes 5 1 Parte da tese de Doutorado da primeira autora. 2 Pesquisa financiada pela Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP), Fundação para o Desenvolvimento da Unesp (FUNDUNESP) e Alltech do Brasil Agroindustrial Ltda. 3 Faculdade de Medicina Veterinária – Universidade de Rio Verde, Rio Verde, GO. 4 Departamento de Zootecnia – Universidade do Estado de Mato Grosso, Pontes e Lacerda, MT. 5 Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinária – UNESP, Jaboticabal, SP. RESUMO - Avaliaram-se a digestibilidade ileal e a retenção de alguns nutrientes e os valores de energia de dietas contendo mananoligossacarídeo (MOS) e/ou complexo enzimático (CE) para frangos de corte. Foram utilizadas 275 aves em delineamento em blocos ao acaso e arranjo fatorial 2 x 2 + 1, com dois níveis de MOS (0 e 0,1%), dois níveis de complexo enzimático (0 e 0,05%) e uma dieta controle positivo com antibióticos. O óxido crômico (0,5%) foi adicionado às dietas para estimativa do fator de indigestibilidade. O experimento teve início quando as aves completaram 13 dias de idade; a coleta de excretas foi realizada do 20 o ao 22 o dia e a de digesta, no 23 o dia de idade das aves. A interação MOS × CE foi significativa para a retenção de PB e P e de energia metabolizável aparente (EMA), cujos valores foram maiores nas dietas com MOS e CE. A inclusão do CE melhorou a retenção de MS e os coeficientes de digestibilidade ileal de MS, PB, Ca e P na retenção de cálcio e nos valores de energia digestível com a inclusão de mananoligossacarídeo. Os coeficientes de digestibilidade ileal da MS, a retenção de MS, PB, Ca e P e os valores de energia digestível e de EMA das dietas contendo MOS e/ou CE foram superiores aos obtidos com a dieta contendo antibióticos. Palavras-chave: aditivos, enzimas, prebiótico, valor nutritivo Nutrients utilization from diets containing mannan oligosaccharides and/or enzymatic complex for broilers ABSTRACT - The ileal digestibility and retention of some nutrients and the energy content were evaluated in diets for broilers containing mannan oligosaccharides (MOS) and/or enzymatic complex (EC). Two hundred and seventy-five birds were used in a randomized complete block design, with factorial arrangement (2 x 2 + 1) of the treatments, with two MOS levels (0 and 0.1%), two EC levels (0 and 0.05%) and a positive control diet with antibiotics. Chromic oxide (0.5%) was added to the diets to estimate the indigestibility factor. The experiment started when the birds reached 13 days of age, the excreta collection was performed from the 20 th to the 22 nd day and the digesta collection at the 23 rd day of age of the birds. The interaction MOS x EC was significant for CP and P retention and for apparent metabolizable energy (AME), whose values were higher in diets with MOS and EC. EC inclusion improved DM retention and there was an improvement on ileal digestibility coefficient of DM, CP, Ca and P, Ca retention, and digestible energy values due to MOS inclusion. Ileal digestibility coefficients of DM, and DM, CP, Ca and P retention, as well as AME values were higher in diets containing MOS and/or EC compared with the diets containing antibiotics. Key Words: additives, enzymes, nutritive value, prebiotic Introdução O mananoligossacarídeo (MOS) pode melhorar a utili- zação de nutrientes da dieta porque atua na redução da carga de bactérias intestinais e aumenta a área de absorção da mucosa (Moran, 2004). A redução destas bactérias diminui a competição por nutrientes entre a microflora e o hospedeiro (Ferket et al., 2002). Entretanto, resultados de estudos anteriores não têm demonstrado influência positiva do MOS sobre a digestibilidade de PB e EE (Kumprecht & Zobac, 1997) em frangos com ingestão de dietas contendo até 0,3% de MOS. Mais recentemente, Zdunczyk et al. (2004), em experimento com perus, avaliaram a digestibilidade da PB de dietas sem antimicrobiano e com flavomicina ou