¿Qué son ácidos y bases? Los ácidos y bases son dos tipos de sustancias que de una manera sencilla se pueden caracterizar por las propiedades que manifiestan. Los ácidos:  tienen un sabor ácido  dan un color característico a los indicadores (ver más abajo)  reaccionan con los metales liberando hidrógeno  reaccionan con las bases en proceso denominado neutralización en el que ambos pierden sus características. Las bases:  tienen un sabor amargo  dan un color característico a los indicadores (distinto al de los ácidos)  tienen un tacto jabonoso. En la tabla que sigue aparecen algunos ácidos y bases corrientes: ácidos y bases caseros ácido o base donde se encuentra ácido acético vinagre ácido acetil salicílico aspirina ácido ascórbico vitamina C ácido cítrico zumo de cítricos ácido clorhídrico sal fumante para limpieza, jugos gástricos ácido sulfúrico baterías de coches amoníaco (base) limpiadores caseros hidróxido de magnesio (base) leche de magnesia (laxante y antiácido) ¿Qué es el pH ? Los químicos usan el pH para indicar de forma precisa la acidez o basicidad de una sustancia. Normalmente oscila entre los valores de 0 (más ácido) y 14 (más básico). El reconocer si una sustancia es ácida o básica nos permite utilizar sus propiedades al máximo, ya sea para facilitarnos una tarea, para agradar a nuestro paladar o para aliviar algún malestar. En la tabla siguiente aparece el valor del pH para algunas sustancias comunes. pH que presentan algunas sustancias corrientes sustancia pH sustancia pH jugos gástricos 2,0 amoníaco casero 11,5 limones 2,3 leche de magnesia 10,5 vinagre 2,9 pasta de dientes 9,9 refrescos 3,0 disolución saturada de bicarbonato sódico 8,4 vino 3,5 agua de mar 8,0 naranjas 3,5 huevos frescos 7,8 tomates 4,2 sangre humana 7,4 lluvia ácida 5,6 saliva (al comer) 7,2 orina humana 6,0 agua pura 7,0 leche de vaca 6,4 saliva (reposo) 6,6 ¿Qué es un indicador? Los indicadores son colorantes orgánicos, que cambian de color según estén en presencia de una sustancia ácida, o básica. Las características del indicador obtenido son: indicador extraído de la lombarda color que adquiere medio en el que está rosa o rojo ácido azul oscuro neutro verde básico