Factores determinantes en el Desarrollo del Cluster “Mezcal” en los Valles Centrales de Oaxaca M.C. Urbano Gustavo Curiel Avilés 1 , M.C. Rosa Dilia Delfín García 2 , M.C. Ruíz Alfaro Iris Melissa 3 y M.C. Gerardo González Audelo 4 Resumen- A lo largo de la historia, el Mezcal ha representado para Oaxaca una industria de gran importancia económica y social. Sin embargo, el aumento de la competencia e internacionalización gestado por la globalización propicio la necesidad de trasformar la realidad tecnológica y productiva de las empresas mezcaleras. Por su parte, el Gobierno del Estado apuesta a que las empresas mezcaleras pueden responder de modo satisfactorio al proceso de integración económica y pone en marcha un proyecto piloto que consiste en integrar, formalizar y desarrollar el cluster del Mezcal, dando por hecho, que los problemas que rodean a la industria como: infraestructura, innovación, masa crítica, capital de inversión, entre otros, se resolverán con el paso del tiempo y la ejecución de medidas complementarias. En la presente investigación se identificaran los factores internos y externos que interactúan en la misma delimitación geográfica y que tiene incidencia en la estructura, gobierno y desempeño del cluster del mezcal, el propósito es analizar el contexto y delimitar las acciones que pueden coadyuvar a un ambiente favorable para el éxito del cluster. Palabras claves – Estructura, Gobierno, Desempeño, Cluster, Mezcal. INTRODUCCIÓN Ante la nueva perspectiva y necesidad de dar frente a un escenario de alta competencia global en la industria de bebidas alcohólicas, el Gobierno del Estado de Oaxaca durante el 2011 ha buscado replicar el modelo de cluster como una receta de concina sin haber adaptado y construido las condiciones que permitan asegurar el éxito de dicha política. Si bien es cierto, la industria del mezcal en Oaxaca: produce 2/3 partes del mezcal en México; factura anualmente 115 millones $US; se compone de 590 fábricas, 41,948 familias, de las cuales pertenecen a 603 localidades, (STyDE, 2011). Sin embargo, pese a su importancia y dinamismo la industria presenta entre otros aspectos; una baja productividad, limitado capital de inversión, infraestructura, disponibilidad de capital humano de alto nivel y una base empresarial e institucional endeble, sumándose a esto, el consumidor final no logra diferenciar al “mezcal” como un producto con calidad, identidad, prestigio, entre otros. Por lo que, compite por igual con resto de bebidas alcohólicas de bajo precio y mayor contenido de producto. Aragón et. al. (2010), explica que la relación causa efecto entre la política cluster y los resultados de las empresas beneficiadas por la misma, han sido muy difíciles de cuantificar, esto debido a la multitud de factores que paralelamente con la política inciden en los resultados o competitividad empresarial. Según Aragón et. al. (2010), en resultados obtenidos a evaluaciones de la política cluster en el País Vasco, la mayoría de los empresarios encuestados (socios de un clusters), reconocen que han tenido un impacto positivo en aspectos cualitativos como; facilitar la cooperación, crear un ambiente de confianza, compartir conocimiento y experiencias. Aunque afirman que el impacto en su competitividad es bajo (innovación, calidad, internacionalización, medio ambiente, otros). En este sentido, apunta Iturrioz et al. (2006), la valoración del éxito de esta política ha resultado difícil de establecer y, recomienda que la política de cluster debe dirigirse a la creación de las condiciones necesarias para la consecución de cooperación entre los miembros de las asociaciones, paso previo necesario para avanzar hacia la meta establecida que es mejorar la competitividad empresarial. Y es aquí en donde la presente investigación trata de contribuir en la 1 El M.C. Urbano Gustavo Curiel Avilés, es estudiante del Doctorado en Ciencias en Desarrollo Regional y Tecnológico en el Instituto Tecnológico de Oaxaca, México. gustavocurielaviles@gmail.com (autor corresponsal) 2 La M.C. Rosa Dilia Delfín García, es estudiante del Doctorado en Ciencias en Desarrollo Regional y Tecnológico en el Instituto Tecnológico de Oaxaca, México. rosadiliadelfin@gmail.com. 3 La M.C. Iris Melissa Ruiz Alfaro, es estudiante del Doctorado en Ciencias en Desarrollo Regional y Tecnológico en el Instituto Tecnológico de Oaxaca, México. irismelissa@hotmail.com. 4 La M.C. Gerardo González Audelo, es estudiante del Doctorado en Ciencias en Desarrollo Regional y Tecnológico en el Instituto Tecnológico de Oaxaca, México. gerardoaudelo@hotmail.com Congreso Internacional de Investigación Academia Journals 2014 Copyright 2014 Academia Journals Celaya, Guanajuato, México Noviembre 5 al 7, 2014 ISSN 1946-5351 Online 1948-2353 CD ROM Volumen 6, No. 5., 2014 1088