Analiza ponude vina u Istri i značaj Malvazije istarske Anita Silvana ILAK PERŠURIĆ 1 , Ana TEŽAK DAMIJANIĆ 1 , Darko SAFTIĆ 1 , Sanja RADEKA 1 , Igor JURINČIĆ 2 1 Institut za poljoprivredu i turizam, Karla Huguesa 8, 52440 Poreč, Hrvatska, (e-mail: anita@iptpo.hr) 2 Turistica - Faculty of Tourism Studies, Obala 11a, 6320 Portorož, Slovenia Sažetak Proizvodnja grožđa i vina ima tisućljeća dugu tradiciju u Istri. S izvjesnim vremenskim odmakom možemo razmatrati promjene u veličinama površina te u sortimentu vinograda i promjene u ponudi vina. U zadnjih dvadesetak godina u Istri je napravljen značajan korak u unapređenju kvalitete vina te su na tržištu prisutna mnoga visokokvalitetna vina. Istovremeno je zamjetna preferencija proizvođača da sade vinograde s autohtonim sortama (posebice Malvazija istarska i Teran) i pozitivan odgovor potrošača na tu ponudu. U cilju naglaska važnosti proizvodnje grožđa i vina od autohtonih sorti u vinogradarskoj regiji Istre prikazujemo proizvodnju grožđa i ponudu vina u razdoblju 2011-2014. te rezultate terenskog istraživanja na uzorku istarskih proizvođača vina i grožđa. Nalazi statističkih i terenskih podataka pokazuju da je Malvazija istarska najzastupljenija sorta grožđa i vrsta vina te predstavlja vodeću vinogradarsko vinarsku uzdanicu Istre. Ključne riječi: Vino, tipovi vina, Malvazija istarska, Istra Analisys of wine ofer in Istria and importance of Malvazija Istarska Abstract he production of wine grapes and wine has thousand years of tradition in Istria.With a certain time lag we can consider changes in size of vineyards and wine varieties as well te changes in wine ofer. In the last two decades important steps were made in enhancing wine quality therefore today a large range of high quality wine is present on the market. In the same time producers had noticeable preferences to plant vineyards with autochthonous grape varieties (especcially Malvazija istarska and Teran) and respectively a positive answer of consumers to such ofer. With an aim of emphasis on the production of grapes and wine of autochthonous varieties in Istria we presented the last statistical data from 2011-2014. and results from ield reseach on a sample of Istria grape and wine producers. he results of statistical and survey data show that Malvazija istarska is the most frequently used grape variety and wine and represents the leading viticultural and wine making variety in Istria. Key words: Wine, wine types, Malvazija istarska, Istria. Section 2 . Agricultural Economics and Rural Sociology 153 PRETHODNO PRIOPĆENJE Proceedings . 50 th Croatian and 10 th International Symposium on Agriculture . Opatja . Croatia (153–158)