Identificação e mensuração dos entraves organizacionais: uma análise da gestão estratégica de custos na cadeia produtiva de leite e derivados Herculano, H. De A.; Alves, I.A.Q. Custos e @gronegócio on line - v. 10, n. 1 – JanMar - 2014. ISSN 1808-2882 www.custoseagronegocioonline.com.br 152 Identificação e mensuração dos entraves organizacionais: uma análise da gestão estratégica de custos na cadeia produtiva de leite e derivados Recebimento dos originais: 04/07/2013 Aceitação para publicação: 26/03/2014 Harlan de Azevedo Herculano Mestre em Ciências Contábeis pela UnB Instituição: Universidade Federal de Campina Grande Endereço: Rua Sinfrônio Nazaré, 38. Centro. Sousa/PB. CEP: 58800-240 E-mail: hherculano@al.furb.br Iaponira Afonso Querino Alves Graduada em Ciências Contábeis pela UFCG Instituição: Universidade Federal de Campina Grande Endereço: Rua Sinfrônio Nazaré, 38. Centro. Sousa/PB. CEP: 58800-240 E-mail: iaponiraafonso@gmail.com Resumo A importância do agronegócio para a movimentação da economia brasileira é notória. Nesse contexto, a bovinocultura do leite vem apresentando perspectivas de crescimento, considerando seu papel relevante na produção e no fornecimento de alimentos significativos para a população. Contudo, observa-se ainda que há entraves para sustentabilidade neste setor enfrentados por seus agentes, aos quais muitos não se adequaram a percepção estratégica para redução de custos. O objetivo deste artigo é analisar a gestão estratégica de custos na cadeia do leite e derivados, a partir da identificação e mensuração de seus entraves organizacionais. Trata-se de uma pesquisa exploratória, descritiva, quantitativa e qualitativa. Quanto à coleta de dados, é do tipo survey, onde foram aplicados questionários junto aos agentes de insumos, produção, beneficiamento e distribuição, para verificação dos achados da pesquisa, foi utilizada a análise multivariada dos fatores. Conclui-se com a percepção de entraves organizacionais que tem forte impacto no controle de custos a inexistência de associativismos entre os participantes, o que poderia proporcionar uma evidente redução de custos na aquisição e despesas para produção. Palavras-chave: Cadeia produtiva. Gestão estratégica de custos. Agronegócio. 1. Introdução A conjuntura estrutural econômica do Brasil vem a muitos anos em constantes mudanças, considerando o aumento do ambiente concorrencial, o qual vem exigindo das organizações profundas transformações nos sistemas produtivos para que estabeleçam uma vantagem competitiva no mercado.