Anabolismo El anabolismo (del griego ana ‘hacia arriba’, y ba- llein ‘lanzar’) es el conjunto de procesos del metabolismo que tienen como resultado la síntesis de componentes celulares a partir de precursores de baja masa molecu- lar, [1] por lo que recibe también el nombre de biosín- tesis. Es una de las dos partes en que suele dividirse el metabolismo, encargada de la síntesis de moléculas orgá- nicas (biomoléculas) más complejas a partir de otras más sencillas, orgánicas o inorgánicas, con requerimiento de energía (reacciones endergónicas) y de poder reductor, al contrario que el catabolismo. Aunque anabolismo y ca- tabolismo son dos procesos contrarios, los dos funcionan coordinada y armónicamente, y constituyen una unidad difícil de separar. Los procesos anabólicos son procesos metabólicos de construcción, en los que se obtienen mo- léculas grandes a partir de otras más pequeñas. En estos procesos se consume energía. Los seres vivos utilizan es- tas reacciones para formar, por ejemplo, proteínas a par- tir de aminoácidos. Mediante los procesos anabólicos se crean las moléculas necesarias para formar nuevas célu- las. 1 Catabolismo El catabolismo es un proceso metabólico que realizan los organismos celulares, que consiste en un proceso exergó- nico. Entre los procesos metabólicos que realizan algunas células procarióticas y células eucarióticas se encuentra la glucólisis (anaeróbico), y en las células eucarióticas al tener mitocondrias son capaces de realizar otro proceso catabolico denominado respiración celular (aeróbico). La glucólisis es el proceso metabólico que usa los carbohi- dratos (monosacáridos) como la glucosa que comemos cada día, para transformación de biomoléculas complejas en moléculas sencillas (piruvato) y en el almacenamiento adecuado de la energía química desprendida en forma de enlaces de alta energía en moléculas de adenosín trifosfa- to ( trifosfato de adenosina). Las reacciones catabólicas son en su mayoría reacciones de reducción-oxidación. El catabolismo al realizar reacciones exergónicas se conside- ra un proceso inverso del anabolismo que realiza reaccio- nes endergónicas, aunque no significa precisamente que las reacciones anabolicas sean inversas a las reacciones catabólicas. El conjunto de reacciones catabólicas es muy similar en todos los seres vivos. Poniendo como ejemplo resumido el metabolismo completo de los polisacáridos y de otras macromoléculas como proteínas. En los organismos eu- cariotas tenemos que las macromoléculas orgánicas que obtienen los organismos de su exterior en el caso de los heterótrofos de sus nutrientes, como son las proteínas, polisacáridos o lípidos son degradados a sus monómeros constituyentes, aminoácidos, monosacáridos y triglicéri- dos , respectivamente, proceso que se lleva a cabo fuera de las células en la luz del aparato digestivo; es el pro- ceso conocido como digestión. Los carbohidratos como primeros precursores energeticos son llevados a las cé- lulas y convertidos en moléculas aún más simples como piruvato en la glucólisis. En tanto las proteínas y grasas en casos de inanición severa pueden también realizar glu- cólisis o almacenarse el las células como macromoléculas de almacenamiento. El piruvato en presencia de mitocon- drias puede realizar la respiración celular transformándo- se en grupos acetilos por medio de la interacción covalen- temente a la coenzima A, para formar la acetil-coenzima A cuyo grupo acetil es oxidado a agua y dióxido de car- bono en el ciclo de Krebs, liberando energía que se re- tiene al reducir la coenzima nicotinamida adenina dinu- cleótido (NAD+) a NADH+H. El NADH y otras coenzi- mas son finalmente oxidadas en la cadena transportado- ra de electrones, proceso acoplado a la síntesis de ATP (adenosín trifosfato). Los procesos catabólicos son procesos metabólicos de degradación, en los que las moléculas grandes, que pro- ceden de los alimentos o de las propias reservas del orga- nismo, se transforman en otras más pequeñas. En los pro- cesos catabólicos se produce energía. Una parte de esta energía no es utilizada directamente por las células, sino que se almacena formando unas moléculas especiales. Es- tas moléculas contienen mucha energía y se utilizan cuan- do el organismo las necesita. En el catabolismo se pro- duce, por ejemplo, la energía que tus células musculares utilizan para contraerse, la que se emplea para mantener la temperatura de tu cuerpo, o la que se consume en los procesos embioticos. 2 Funciones El anabolismo es el responsable de: de las causas de la ganancia de masa muscular • La fabricación de los componentes celulares y teji- dos corporales y por tanto del crecimiento. • El almacenamiento de energía mediante enlaces quí- micos en moléculas orgánicas (almidón, glucógeno, triglicéridos). 1