Research Note— Effects of Fusarium moniliforme Culture Material Containing Known Levels of Fumonisin B 1 on Progress of Salmonella Gallinarum Infection in Japanese Quail: Clinical Signs and Hematologic Studies S. Deshmukh, A R. K. Asrani, AE N. Jindal, B D. R. Ledoux, C G. E. Rottinghaus, C M. Sharma, D and S. P. Singh A A Department of Veterinary Pathology, College of Veterinary and Animal Sciences, CSK Himachal Pradesh Agricultural University, Palampur-176 062, India B Department of Veterinary Epidemiology and Preventive Medicine, College of Veterinary Sciences, CCS Haryana Agricultural University, Hisar-125 004, India C Fusarium/Poultry Research Laboratory, University of Missouri, Columbia, MO 65211 D Department of Veterinary Microbiology, College of Veterinary and Animal Sciences, CSK Himachal Pradesh Agricultural University, Palampur-176 062, India Received 28 October 2004; Accepted 6 January 2005 SUMMARY. To study the individual and combined effects of fumonisin B 1 (FB 1 ) toxicity and Salmonella serotype Gallinarum infection, Japanese quail (Coturnix coturnix japonica) were fed Fusarium moniliforme culture material (2.5%), 150 mg FB 1 /kg ration, and were subsequently challenged orally with Salmonella Gallinarum organisms (2 3 10 4 colony-forming units) at 21 days of age. The chicks were fed culture material containing FB 1 from day 5 till the end of the experiment. After being infected with Salmonella Gallinarum, observations were made 1, 2, 3, 5, 7, 10, 14, and 21 days postinfection. The clinical signs of diarrhea with bloody discharges were more pronounced in the Salmonella-infected birds on the FB 1 diet. Mortality caused by Salmonella Gallinarum increased by 12% in the presence of FB 1 . Mean body weights in both the Salmonella-infected and FB 1 -fed groups were significantly lower than those of the controls at almost all intervals. Mean values of hemoglobin, packed cell volume, and total erythrocyte count were slightly higher in birds fed FB 1 but were lower in the Salmonella Gallinarum groups fed FB 1 and plain chick mash. Anemia was evident, between 5 and 10 days postinfection, in quail chicks infected with Salmonella Gallinarum alone. Total leukocyte counts were higher in Salmonella-infected and FB 1 -fed groups because of an increase in the number of heterophils and lymphocytes. However, the increase in lymphocyte response to infection was lower by 4.27%–30.09% between 3 and 21 days postinfection in the FB 1 -fed chicks compared with chicks infected with Salmonella Gallinarum. Alanine transaminase and total serum protein were slightly higher in both the infected and FB 1 -fed groups. This study revealed that the continuous presence of fumonisins in the diets of quail chicks might increase the susceptibility to or the severity of Salmonella Gallinarum infection. RESUMEN. Nota de Investigacio ´n—Efectos de la administracio ´n de un alimento que contenı ´a niveles conocidos de fumonisina B 1 procedentes de un cultivo de Fusarium moniliforme en el progreso de la infeccio ´n con Salmonella Gallinarum en codornices japonesas: signos clı ´nicos y estudios hematolo ´gicos. Para estudiar los efectos individuales y combinados de la toxicidad de la fumonisina B 1 (FB 1 ) y la infeccio ´n con Salmonella Gallinarum, codornices Japonesas (Coturnix coturnix japonica) fueron alimentadas con una racio ´n que contenı ´a un cultivo de Fusarium moniliforme (2.5%), 150 mg FB 1 /Kg de alimento y subsecuentemente desafiadas con Salmonella Gallinarum (2 3 10 4 unidades formadoras de colonias) a los 21 dı ´as de edad. A las codornices se le suministro ´ un alimento que contenı ´a FB 1 desde el dı ´a 5 hasta el final del experimento. Despue ´s de haber sido infectadas con Salmonella Gallinarum, las observaciones fueron realizadas los dı ´as 1, 2, 3, 5, 7, 10, 14, y 21 despue ´s de la infeccio ´n. Los signos clı ´nicos ma ´s evidentes en las aves infectadas con Salmonella y que adema ´s estaban recibiendo el alimento con FB 1 fueron diarrea y descarga sanguinolenta. La mortalidad causada por Salmonella Gallinarum fue un 12% mayor en presencia de FB 1 . Los pesos promedio tanto en el grupo infectado con Salmonella como en el alimentado con FB 1 fueron significativamente mas bajos que los del grupo control en casi todas las observaciones realizadas. Los valores promedios de hemoglobina, hematocrito y nu ´mero total de glo ´bulos rojos fueron ligeramente mas altos en las aves alimentadas con FB 1 pero mas bajos en el grupo infectado con Salmonella Gallinarum y alimentado con la racio ´n que contenı ´a FB 1 . Las codornices jo ´venes infectadas solamente con Salmonella Gallinarum presentaron anemia evidente entre los dı ´as 5 y 10 despue ´s de la infeccio ´n. El recuento total de glo ´bulos blancos fue ma ´s alto tanto en el grupo infectado con Salmonella como en el grupo alimentado con FB 1 debido a un incremento en el nu ´mero de hetero ´filos y linfocitos. De todas maneras, el incremento en la respuesta linfocitaria a la infeccio ´n fue mas bajo en un 4.27%–30.09% entre los 3 y 21 dı ´as post-infeccio ´n en las aves alimentadas con FB 1 en comparacio ´n con los polluelos infectados con Salmonella Gallinarum. La alanina transaminasa y las proteı ´nas totales del suero resultaron ligeramente ma ´s altas en ambos tratamientos, el infectado y el alimentado con FB 1 . Este estudio demuestra que la continua presencia de fumonisina en la dieta de polluelos de codornices pudiera aumentar la susceptibilidad o la severidad de la infeccio ´n con Salmonella Gallinarum. Key words: Fusarium moniliforme culture material, fumonisin B 1 , Salmonella Gallinarum, Japanese quail, hematology Abbreviations: FB 1 ¼ fumonisin B 1 ; FCM ¼ Fusarium moniliforme culture material; CX ¼ quail mash alone (controls); CS ¼ controls inoculated with Salmonella Gallinarum; FX ¼ fumonisin B 1 ; FS ¼ fumonisin B 1 inoculated with Salmonella Gallinarum; DPI ¼ days postinfection; ppm ¼ parts per million; ALT ¼ alanine transaminase E Corresponding author. 274 AVIAN DISEASES 49:274–280, 2005