EAI Energia, Ambiente e Innovazione 4/2012 87 Analysis of global emissions, carbon intensity and efficiency of food production Greenhouse gas (GHG) emissions from agriculture, including crop and livestock production, forestry and associated land use changes, are responsible for a significant fraction of anthropogenic emissions. Using data from a new GHG global database developed at FAO, we focus on global indicator trends in the agriculture sectors, in relation to the carbon intensity of key food commodities. In particular, we find that the carbon intensity of meat and milk production decreased significantly over the period from 1961 to 2010, largely due to increases in animal productivity. At the same time, agricultural emissions nonetheless increased by 1.6% annually, reaching 5.4-5.8 Gt CO 2 yr -1 in 2010 n฀฀Francesco N. Tubiello, Mirella Salvatore, Simone Rossi, Alessandro Ferrara n฀ Francesco N. Tubiello, Mirella Salvatore, Simone Rossi, Alessandro Ferrara FAO, Mitigation of Climate Change in Agriculture Programme, Natural Resources Management and Environment Department n฀ Simone Rossi FAO, Statistics Division, Economic and Social Development Department Analisi delle emissioni globali di gas serra, intensità di carbonio ed efficienza della produzione alimentare Le emissioni di gas serra (GHG) dovute a pratiche agricole come, ad esempio, la produzione di raccolti e gli allevamenti di bestiame, la silvicoltura e gli usi del terreno associati, sono responsabili di una importante frazione di emissioni antropogeniche. Utilizzando i dati di un nuovo database globale di emissioni GHG sviluppato alla FAO, riportiamo i risultati di un’analisi globale sulla intensità di carbonio di alcuni prodotti alimentari chiave. In particolare, si è riscontrato che l’intensità di carbonio della produzione di latte e carne è diminuita considerevolmente dal 1961 al 2010, principalmente grazie all’aumento della produttività animale. Durante lo stesso periodo, le emissioni agricole sono comunque cresciute dell’1,6%, raggiungendo 5.4-5.8 Gt CO 2 yr -1 nel 2010 G reenhouse gas emissions (GHG) from agriculture, forestry and other land uses (AFOLU) are charac- terized by large uncertainties, due to several issues. These include, first, gaps in assessing and analyzing critical activity data such as the information related to cropland, grassland and forest management, as well as livestock dynamics and input statistics. Secondly, the biophysical processes responsible for GHG emissions are either poorly understood, requiring too detailed spatial and temporal information and processing, or a combination of both, resulting in large uncertainties RESEARCH PAPERS Studi & ricerche