Rev. prod. anim., 22 (1): 16-19, 2010 Influencia del uso de una muestra de referencia interna y del mezclado de heces sobre la reproducibilidad de la producción de gas in vitro Silvio J. Martínez Sáez, Redimio M. Pedraza Olivera, Guillermo F. Guevara Viera, Guillermo Barreto Argilagos, Cecilia E. González Pérez y Marlene León González Centro de Estudios para el Desarrollo de la Producción Animal (CEDEPA), Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad de Camagüey, Cuba silvio.martinez@reduc.edu.cu RESUMEN Con el objetivo de evaluar la influencia del uso de una muestra de referencia interna y del mezclado de las heces sobre la reproducibilidad de la producción de gas in vitro se utilizó como referencia una muestra homogénea de P. maximum de la que se conocen los promedios de gas acumulado en los diferentes tiempos. Para evaluar la efectivi- dad de este tipo de corrección se estudiaron muestras de A. bilimekii, H. brasiletto y A. pennatula. La corrección hecha consistió en multiplicar el volumen acumulado por las muestras, para cada hora, por la relación entre el volu- men promedio de la muestra patrón y la estudiada. La corrección empleada mejora en todos los casos la reproducibi- lidad, no obstante, los coeficientes de variación (CV) obtenidos, cuando se trata con heces muy diferentes, son supe- riores al 10 %, por lo que la efectividad tiene sus límites. Para evaluar la influencia del mezclado de heces se utilizaron muestras de S. officinarum, dos inóculos macroscópicamente diferentes, y la mezcla de ambos. La variabi- lidad cuando se usan heces sin mezclar es mayor que cuando se mezclan, pero no siempre se logra disminuir los CV entre inóculos a niveles no mayores al 5 %. Se recomienda trabajar en la búsqueda de indicadores para controlar la fuerza del inóculo. Palabras clave: producción de gas, heces, reproducibilidad, muestra de referencia Influence of Using an Inner Reference Simple and a Feces Mixtures upon Gas in vitro Production Generating Capacity ABSTRACT A P. maximum homogeneous sample with different average gas volumes accumulated through time was used as a reference to evaluate the influence of an inner reference sample and a feces mixture upon gas in vitro production generating capacity. Effectiveness assessment of this kind of correction was performed by studying A. bilimekii, H. brasiletto, and A. pennatula samples. This correction consisted in multiplying the sample hourly accumulated vol- ume by the average volume ratio between the standard and the studied samples. Such a correction improved generat- ing capacity in every case; however, variation coefficients from highly different feces mixtures were over 100 % in- dicating effectiveness limitations. Concerning the assessment of feces mixture influence, S.officinarum samples, two macroscopically different inocula, and a mixture of both were used. Variability was higher when using non-mixed feces compared to mixed ones, but variation coefficient levels for inocula remained within a 5 % range in some cases. Further work is needed to find out suitable indicators to control inoculum power. Key Words: gas production, feces, generating capacity, reference sample INTRODUCCIÓN Los rumiantes tienen la capacidad para trans- formar productos que no pueden ser usados por los humanos y otros monogástricos, en alimentos de alta calidad como la leche y carne, lo que los coloca en un lugar destacado dentro de la cadena alimenticia y son los responsables de producir ca- si toda la leche y cerca de 1 / 3 de la carne que se consume en todo el mundo (FAO, 2007). Las técnicas de producción de gas in vitro, ampliamente usadas en la evaluación de ali- mentos para rumiantes, inicialmente se basa- ban en la utilización de líquido ruminal como inóculo, pero en los últimos tiempos las heces han sido satisfactoriamente utilizadas en la investiga- ción de alimentos para rumiantes (Mauricio et al., 2001 y Martínez, 2005). El incremento en el uso de estos sistemas en la evaluación de alimentos se relaciona con su relativamente buena repetibilidad, aunque tiene fuentes de variabilidad sobre las que ha de seguirse trabajando (Bueno et al ., 2005). ISSN 0258-6010 16