Vol. 24, n. 1, abril 2013 65 ISSN 1984-4867 Análise das Ferramentas de Gestão Estratégica de Hotelaria Familiar: estudo de quatro organizações da região turística da Serra Gaúcha Analysis of Strategic Management Tool for Family Hotels: study of four organizations in the Brazilian Southern tourist Highland Region Análisis de las Herramientas de Gestión Estratégica de los Hoteles Familiares: estudio de cuatro organizaciones de la región turística de la Sierra Gaucha de Brasil Edegar Luis Tomazzoni 1 Rafael de Bittencourt 2 Resumo Apesar de ser comum, a gestão das empresas com base em desempenho e em resultados não é tarefa simples e fácil. No campo da estratégia empresarial, ferramentas adequadas de gestão são fundamentais para o desempenho organizacional. O objetivo do estudo foi analisar as ferramentas estratégicas de gestão de empresas hoteleiras familiares da região turística da Serra Gaúcha. Abordagens de administração estratégica e de gestão em hotelaria constituem a fundamentação teórica do artigo. A pesquisa é qualitativa e exploratória. Como objetos de estudo de caso, foram escolhidos: um Hotel em Caxias do Sul, uma Pousada em Gramado, uma Pousada em São Francisco de Paula, e uma Pousada em Bento Gonçalves. O Hotel é classificado como executivo, e as Pousadas de categoria luxo. A análise foi por meio de observação direta não participante dos meios de hospedagem e de entrevistas com aplicação de instrumento com 18 questões abertas aos seus gestores. Concluiu-se que a maior aplicação de ferramentas de gestão estratégica pelos gestores proporcionaria mais otimização dos resultados e mais vantagens competitivas às empresas hoteleiras familiares analisadas. Palavras-chave: ferramentas de gestão; estratégias; hotelaria familiar; turismo; Serra Gaúcha (Brasil). Abstract Although common, the management of companies based on performance and results is not simple and easy task. In the field of corporate strategy, appropriate management tools are critical to organizational performance. The aim of this study was to analyze the strategic tools of family management hotel companies in the Brazilian Southtern Highland Region. Approaches to strategic management and management in hospitality form the theoretical 1 Doutor em Ciências da Comunicação na Linha de Pesquisa em Turismo pela Escola de Comunicações e Artes da Universidade de São Paulo (USP). Docente da Escola de Artes, Ciências e Humanidades (EACH) da Universidade de São Paulo (USP). Brasil. E-mail: eltomazzoni@usp.br. 2 Mestre em Turismo pela Universidade de Caxias do Sul (UCS); Professor da FTEC de Caxias do Sul (RS). Brasil. E-mail: rafaeldebittencourt@gmail.com.