Enfermedades transmitidas por alimentos. Causas más frecuentes en los niños. Autores: Dra. Tamara Díaz Lorenzo Especialista de II Grado en Nutrición Master en Nutrición Profesor e Investigador Auxiliar Dra. Margarita Valdés-Dapena Vivanco Especialista de II grado en Microbiología Dr. en Ciencias Médicas. Dr. Angel Caballero Torres Especialista en Higiene de los alimentos Dr. en Ciencias Médicas. Dr. Pedro Monterrey Gutiérrez Lic. en Matemáticas Dr. en Ciencias Matemáticas. Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos. Hospital Pediátrico¨Juan Manuel Marquez¨