DELOS: Revista Desarrollo Local Sostenible. Grupo Eumed.net y Red Académica Iberoamericana Local Global 1 DELOS: Desarrollo Local Sostenible Una revista académica Vol 1, Nº 3 (septiembre 2008) www.eumed.net/rev/delos/03/ La huella ecológica y su aplicación a organizaciones: el caso de una empresa conservera en Galicia (España) Adolfo Carballo Penela 1 María do Carme García-Negro 2 Universidade de Santiago de Compostela 3 España adolfo.carballo@usc.es Resumen Este artículo consta de dos partes principales. En una primera, describimos las características de la huella ecológica (HE) describiendo el indicador, explicando sus objetivos y el método de cálculo. Posteriormente, incidimos en las particularidades de la huella ecológica corporativa (HEC), describiendo las particularidades del método elegido, el “método compuesto de las cuentas contables” (MCCC). En una segunda parte, realizamos una aplicación práctica a una empresa del sector conservero gallego en dos años diferentes, 2002 y 2007. Los resultados permiten identificar claramente aquellos consumos que generan una mayor HEC (productos del mar, consumo directo e indirectos de energía, productos cultivados y recursos forestales), además de mostrar una reducción de la huella en el último año estudiado, debida a un menor nivel de actividad de la empresa. Palabras clave: Sostenibilidad, huella ecológica corporativa, empresas conserveras Agradecimientos Queremos agradecer la colaboración de María Begoña Martínez Pardo, representante de la empresa Beta, sin cuya colaboración no habría sido posible este trabajo. 1. LA HUELLA ECOLÓGICA La huella ecológica (HE) es un indicador de sostenibilidad desarrollado a principios de los 90 por William Rees y Mathis Wackernagel. El concepto relaciona las necesidades de capital natural de una economía con el área biológicamente productiva que le corresponde (Wackernagel et al 1999), siendo diseñado como una herramienta de planificación para medir la sostenibilidad ecológica (Wackernagel et al 1999, Wackernagel y Silverstein 2000) con el propósito de estimar la magnitud del consumo humano que excede la capacidad de regeneración de la biosfera (Wackernagel 1999). 1 Doctorando y miembro del Grupo de Investigación de Economía Pesqueira e Recursos Naturais. Departamento de Economía Aplicada. Universidade de Santiago de Compostela. 2 Profesora Titular del Departamento de Economía Aplicada de la Universidade de Santiago de Compostela. 3 Grupo de Investigación de Economía Pesqueira e Recursos Naturais. Departamento de Economía Aplicada. Universidade de Santiago de Compostela Av. Burgo das Nacións s/n. Santiago de Compostela. CP. 15782. A Coruña, Galicia.