Nutrición para el Alto Rendimiento Dr. Norberto Palavecino http://www.librosenred.com INDICE Dedicatoria Prólogo Introducción Capítulo I Nece sidades energéticas y de macro y micronutrientes en el deportista Capítulo II Evaluación nutricional Capítulo III Cineantropometría y composición corporal Capítulo IV Sustratos energé ticos del músculo e sque lético Capítulo V Vitaminas Capítulo VI Minerales Capítulo VII Metabolismo de los Hidratos de C arbono Capítulo VIII Alimentación anabólica Capítulo IX Interacciones entre medicamentos y alimentos Capítulo X Hidratación y Termorregulación del deportista Capítulo XI Ayudas ergogénicas Capítulo XII Asociación entre Deporte -Salud Deporte -Enfermedad Capítulo XIII Desórdenes de la Conduct a Alimentaria en Adole scentes: Anorexia Nerviosa, Bulimia Nerviosa y Desórdenes Inespecíficos Capítulo XIV Tríada del atletismo femenino Colaboradores Refere ncias bibliográficas