AGUA y TERRITORIO water and landscape NÚM. 7 ENERO-JUNIO DE 2016 UNIVERSIDAD DE JAÉN, JAÉN, ESPAÑA ISSN 2340-8472 eISSN 2340-7743 DOI 10.17561/ at.v0i7 LA INTERDISCIPLINARIEDAD EN EL ABORDAJE DE LA RELACIÓN AGUA, TERRITORIO Y SOCIEDAD AGUA Y METABOLISMO HÍDRICO